 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。www2.tvboxnow.com+ ]- Y2 q4 |: x Y7 W
# q0 w* K, c3 _; G& y2 f
青菜海带年糕汤tvb now,tvbnow,bttvb* S( |4 `: R+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% d4 g% a1 c! B5 j
调味料：0 _( B2 O7 F6 K6 u
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
7 \# K7 @1 q) h4 z/ P5 btvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( f& P7 V. h) S) L" f
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
! _' I5 M5 [: N; k2 s; l, \www2.tvboxnow.com 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! |+ f# G3 K4 h0 s! b
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" B( b( W) ]% I# C) q7 \ j- ^
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。6 S! O- T6 H) s' n
tvb now,tvbnow,bttvb- F* M( _& \% `" V$ Q
韩式年糕汤
% h. L5 w- |& B3 f* `$ Z
X& L0 A; |: {: `- h5 t0 w% utvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
/ t. Z, F( T* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙: A; G+ M* Q5 ]5 P+ X( E& P
做法：
3 V9 Z+ t5 t& J& G2 Pwww2.tvboxnow.com 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；www2.tvboxnow.com! b- ^* b. ]5 X* V# e1 t
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
5 A: S& |/ C: r" }( {+ S& Utvb now,tvbnow,bttvb 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
6 @% e! s* ~' L- ]. A 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5 w( h* ~" [" a5 {+ O: e, Mtvb now,tvbnow,bttvb 5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。0 P& I1 @ \2 `0 d4 l$ O
0 F" s! e9 e2 |( _www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com3 Z% _% v8 K/ l1 n4 s: G
% }" d3 ~8 @/ M+ Y; Y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
( N5 ^7 w9 e' v7 y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
| 
