本帖最後由 soforlee 於 2021-2-28 12:26 AM 編輯
( @" S; |% N9 V' ]) s( u公仔箱論壇
9 \" P- d7 R' R4 v- ]4 V
' u _9 t L- Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 k. S" T1 r* H, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( s% V' [8 P9 M1 q
最後更新日期：2020-03-30 15:31您喜歡吃哪一種食物當點心零食呢？相信大部分的人不是吃甜點、喝飲料，就是吃一些油炸的垃圾食物，若想吃得健康，或許您可以嘗試將堅果加入您的零食選擇。堅果有許多種類，但無論哪一種，都很美味且很健康。堅果也是麥得飲食（MIND Diet）重要的關鍵，能防止大腦退化、降低失智症（Dementia）的罹患率，另外，多吃堅果能預防心血管疾病（Cardiovascular Disease）這個全球第一大死因，也能改善膽固醇和其他危險因子，以下將列出9種常見的堅果種類，以及對健康的益處。' K E: ?3 Z9 q1 R
文: Deryck Chou 醫學審稿: Dr. Stephen Lai／Hello醫師
+ y2 |2 N# N# p! k+ t$ {' _
9 T: ]4 G' L+ x* j& G4 X, i$ P
5 a+ Y& L7 O' ], N1 }公仔箱論壇
( |8 S. r9 s* S' N5 z( E/ G公仔箱論壇2 X7 ^6 T: s0 U0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" h; }7 i, A4 Y7 ]
www2.tvboxnow.com# B% `( g3 E4 R
www2.tvboxnow.com" j* e" e5 B0 O c
4 p2 ~. m# o+ R" l( @tvb now,tvbnow,bttvb
% d, G3 k1 ~! U" h! j w+ a公仔箱論壇
_ u# e& `# ?4 atvb now,tvbnow,bttvb
3 k9 e: `6 N/ C$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 b7 ?* ~9 Q- ?. X: `tvb now,tvbnow,bttvb
& G" o3 J1 ]$ S% |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" N2 Z. j7 Z/ G0 n$ M
公仔箱論壇$ ^# m3 I0 P/ Q- l# D6 p" k
) J0 Y& P0 Z& ~7 Z1 S 公仔箱論壇5 M1 r# V( q) B6 _8 R* r- T
' a; w% D1 [. x% F公仔箱論壇嚴格來說，花生不算是堅果，它其實是長在地下的豆類，但營養成分確實很類似堅果，不僅含有高蛋白質，還有很多維生素。6 o: q9 l6 P# z' n8 d; ~5 [/ {
tvb now,tvbnow,bttvb& R# r8 P4 q5 p3 D: ~2 C7 r
8 W& u, R7 J9 P) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! E+ b- k1 P' d; |2 }9 P
1. 核桃降低心臟病危險因子7 |, Q( X7 f* e1 b8 _: t n
核桃（Walnut）富含α-次亞麻油酸（α-Linolenic acid, ALA），是omega-3類的多元不飽和脂肪酸，能降低許多心臟病（Heart disease）的危險因子，以及維持大腦健康和具有抗發炎的效果。核桃的攝取也能抵抗攝護腺癌，另外有研究指出，天天吃核桃的人，飲食相對更容易吃得健康。
. k. d* m- {0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花生降低罹患糖尿病機率
. ]5 N0 d& z( ?公仔箱論壇其實花生（Peanut）有個小秘密，嚴格來說，花生不算是堅果，它其實是長在地下的豆類（Legumes），但營養成分確實很類似堅果，不僅含有高蛋白質，還有很多維生素。研究顯示，常吃花生的人，擁有較低的死亡率，常吃花生醬的人也被發現，罹患第2型糖尿病（Type-2 Diabetes）的機率較低，不過市面上的花生醬，通常會添加較多的油和糖，建議民眾挑選時，應該選取較高花生含量的花生醬。
' [+ Z% G3 T6 o# @( [tvb now,tvbnow,bttvb3. 巴西堅果能增加血管功能$ Q$ a9 X6 B" [+ L' T2 ^" z! a
這種較大粒的堅果含有硒（Selenium）這個微量元素；這個元素不僅有抗發炎和防癌的效果，研究顯示，針對過重的青少年，巴西堅果（Brazil nut）除了能降低他們的膽固醇指數，還能降低體內的氧化壓力，加強血管的功能，另外，這種堅果，不論是對健康的成人或進行血液透析（Hemodialysis, 俗稱洗腎）的患者，都具有抗發炎的效果。www2.tvboxnow.com& d }& R: P% L! V! d2 R9 J8 H* Q
4. 杏仁果幫助減少壞膽固醇
$ ^, X ^9 O# K* J公仔箱論壇杏仁果（Almond）富含不飽和脂肪酸、蛋白質和纖維，能減少低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇）膽固醇，進而保護心臟健康，對於肥胖（Obesity）或過重的人，杏仁果搭配低卡飲食，也能有效降低他們的血壓，另外，患有第2型糖尿病的患者，攝取杏仁果有降低發炎的效果。. a. ^9 K7 C8 k) w' R( p
5. 腰果富含好油給您飽足感www2.tvboxnow.com6 ?4 M# u9 s. ]+ S. ^
對花生過敏，或不喜歡花生醬的人，腰果（Cashew）醬也許是不錯的選擇，也不必擔心攝取太多油脂，因為堅果含有的多是屬於「好油」，甚至有些研究顯示，因為高油脂的飽足感，反而讓人食量下降，進而達到減重效果。公仔箱論壇. H! o6 j6 d C1 |" s
+ f8 r$ ~% Y, K1 A" V www2.tvboxnow.com1 x. D+ R9 [# M9 s0 e& b3 w
4 P- b' N" I. O4 t9 y+ U
除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠。（Joanna Kosinska／Unsplash）
0 Z0 ?) t. \/ h6 q2 v6 L3 ], }0 R
1 p% j3 c% ~# J/ k1 x$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: Y7 e4 W! ~
! `/ A0 }# l3 z8 u公仔箱論壇0 A9 X5 e/ G7 T$ d
8 s' S5 E) T g& E- i# e. U8 ptvb now,tvbnow,bttvb6. 開心果熱量低且能穩定血糖1 M. K) o2 M/ f' O5 l3 C2 ~
開心果（Pistachios）的歷史最早可追朔到西元前7000年，直至今日，仍然是大家熱愛的點心及配料，除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠，此外，開心果除了能穩定飯後的血糖，也是所有堅果中熱量最低的一種，是控制體重和血糖的好選擇。
% Y8 K. O7 p* x/ Y! D$ u4 A7. 松子仁營養價值非常高www2.tvboxnow.com5 [" J3 D8 p# U2 s
松子仁（Pine nuts）常見於意大利麵中的青醬，雖然熱量不低，但全是有營養價值的熱量，值得注意的是，有些人吃松子仁會引發嘴苦的症狀，而且可持續長達2~4週，對人體並無危害，學者認為這可能是因為，人體某些特殊基因在作祟。
9 [4 {% A/ J& a( f A& I9 ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 胡桃能降低某些癌症罹患率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ o# z K8 a2 {
研究顯示胡桃（Pecan）除了能降低特定癌症的罹患率，例如：乳癌（Breast Cancer）及大腸直腸癌（Colorectal Cancer）等，還含有精胺酸（L-Arginine），這是人體所需的一種必需胺基酸，能維護毛髮健康，也能增加血管彈性，避免血栓，而且胡桃富含的鐵質，也能避免掉髮。
% j) b* O% w( J7 B/ ~www2.tvboxnow.com9. 榛果能降低心臟病的危險因子www2.tvboxnow.com; P3 Q( C9 A0 x2 }% j. r
和其他堅果一樣，榛果（Hazelnuts）能降低心臟病的危險因子，研究也顯示，常吃榛果的人，低密度膽固醇、三酸甘油酯，甚至發炎指數都有降低，同時也維持了血管健康。tvb now,tvbnow,bttvb+ P' }( j A" B/ T
不論您偏好哪一類的堅果，都是相當營養健康的飲食選擇，一般建議一週可以至少吃5次以上的堅果，不過要特別留意的是，堅果算是油脂類，因此熱量較高，因此也不應過量攝取，均衡攝取營養才是最正確的飲食原則。 |
發表於 2021-2-28 12:17 AM
| 