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! d9 |' R, u7 V5 X5 p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# E$ r% Q- ~/ |; @( }3 T; I
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材料：
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3 q6 e: G6 Q" w) v, ]. ^$ f# p猪扒4小块、
" |4 b# R- K; q: K0 z. m u红酒1小杯、$ B) M& b$ i- w7 G" W
柠檬1/2个、www2.tvboxnow.com/ P) @' N1 u9 c: q
洋葱小半个、( c5 R `3 a. D' N% U. n. R( p
面粉20克、tvb now,tvbnow,bttvb" ?' ^, G) \/ O4 M+ n* k
糖1茶匙（5克）、www2.tvboxnow.com; W9 t) a3 R4 o# `+ d( p s
生粉1茶匙（5克）、
6 ]& a$ V |4 Xtvb now,tvbnow,bttvb番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb6 U& ~5 o" y- t
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公仔箱論壇& w0 ^& ~) Q# ~2 G
做法：
+ ^2 n8 w: M) i/ N5 i* i/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
) D# g# s/ }+ P. {( R# b3 w( Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z/ v# e0 i; F
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。www2.tvboxnow.com9 P0 C: U: x9 v6 [, o5 a7 Y, I0 ^; B
0 p$ L3 z q$ Q2 ]: x公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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6 g# u5 O6 h. J7 N9 M% X$ ~4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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3 l0 b" W: k5 Mwww2.tvboxnow.com6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。www2.tvboxnow.com8 F4 }: h0 a6 r' e" k7 P1 F* d
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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