要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
2 m4 }0 \$ H6 j1 }8 A5 A
$ b3 v9 d' w5 Q7 V; F滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。% T& Q- k! n/ S. W2 |7 H
4 B9 \0 v! Y. z9 U# V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。www2.tvboxnow.com8 N$ C0 G! p, R% |4 a5 |, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 H1 u7 c5 F6 y) |
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。www2.tvboxnow.com0 d4 S* W/ R5 g, N
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 c. G; U6 O( [
金獅鵝滷水專門店5 R) @3 _! Q8 I
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
/ k8 Q- x% E2 R; h( P0 t# l9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：從缺
- }# a0 o- T" Y# I營業時間：8am-11pm
6 t! v) T6 r) V- t H3 t3 [人均消費：$51-$100
: f4 P: g) X/ T+ i+ s6 r公仔箱論壇 b- o; }. d6 u$ E8 H
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/IZRONLN4MBF2XMHGUVE4DTPHTU.jpg) * U* b+ r: F* N* Q- ?, h
9 q( G% p0 C g1 O% M
tvb now,tvbnow,bttvb: z( a& v6 _# [
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MAO6SDRDC5BEJERNTYOB4HC5VE.jpg) 公仔箱論壇( P/ r/ Z0 ], u7 _2 q/ h
% U$ D! f& V. c0 `
- K3 D% P& w. g: b3 K/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MSRH5MXPUNG75HGPSYMSQWZJOM.jpg) 公仔箱論壇, ?) l6 t* t# N$ g6 G
' F4 z" ^, C T3 @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! j. ~% r( Z* J: Z: U0 S1 x
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FHKLA4TJCFFVFN7FQXEIRI4FEA.jpg)
! k E% e4 M% L* u9 G# i0 ?7 l! n1 Swww2.tvboxnow.com
/ a" G! r: O/ k/ R% Jtvb now,tvbnow,bttvb
& T2 ^" j$ k% q& X; G5 Cwww2.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/H32MAONUVNCD3CJO22RKGQPWZE.jpg) 8 @# x0 {& d, F% J# R
7 U. R' u# Q4 g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S; ~4 H, C) t o/ x. D cwww2.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WJEFUUESRFEAXCXO2HUG4FV6JY.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 z! q _# @# ]5 `/ \, D* P
0 B5 z% c" B q% D8 b0 r) `0 Y. |4 I) l9 D/ Y9 D, x
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OBHRRRI4GRBATHDMRI6XGGE3HM.jpg) |
發表於 2021-3-21 06:28 PM
| 