本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯 www2.tvboxnow.com2 C. i6 W; D: p+ p
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, k6 b) @6 F/ g1 O- }+ Jtvb now,tvbnow,bttvb青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。- {5 {2 I; \- U$ h5 ?& s
改善便秘 www2.tvboxnow.com: l& x& F4 B. ?8 Y7 Q/ `$ g7 U
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青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。
) x, a# V/ c0 z2 z; @( h抗癌
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而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。# O7 m2 f5 D* j- r3 r- E
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' E( H% O0 z2 T- }( E7 |3 N' A4 T青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。( |9 \1 E$ K4 I: A
抗糖尿
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7 m5 k& g8 y- W4 }9 {作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, w; Q3 i- c& U; k# i
但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。公仔箱論壇" { r7 @7 d! C4 s7 M+ i
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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