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材 料
3 ?! l8 x7 q" ~$ o; Rwww2.tvboxnow.com洋 1 個 、 蒜 頭 2 粒 、 鮮 迷 迭 香 碎 2 茶 匙 、 鮮 羅 勒 碎 / 鮮 百 里 香 碎 各 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯匙 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 茄 汁 3/4 杯 、 蘋 果 醋 1/4 杯 、 砂 糖 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 胡椒 碎 適 量 、 雞 扒 6 件 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇0 Y5 `3 o$ k G7 E8 k& k
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做 法www2.tvboxnow.com- s: |0 V# H0 _ o( T; V
1. 先 將 洋 切 粒 ; 蒜 頭 拍 成 碎 粒 備 用 。 www2.tvboxnow.com" F H& {- f9 ~ ^
2 j. R" Z, L$ T) g2. 大 火 燒 熱 鑊 , 加 入 菜 油 爆 香 蒜 粒 及 洋 粒 , 炒 至 金 黃 軟 身 , 然 後 加 入 迷 迭 香 碎 、 羅 勒 碎 及 百 里 香 碎 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 E9 I; m# B7 B
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3. 然 後 加 入 罐 頭 番 茄 、 茄 汁 、 蘋 果 醋 、 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 至 滾 起 。 www2.tvboxnow.com! Q$ C4 D+ n* J
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4. 雞 扒 去 皮 後 切 半 , 放 入 醬 汁 中 煮 45 分 鐘 至 腍 身 , 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
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可 用 香 草 代 替 鮮 香 草 , 但 因 味 道 已 濃 縮 , 所 以 份 量 要 減 半 。
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