以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
( }$ G' Q/ Y. U1 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% m1 N0 \! [6 M8 [. M6 N9 w, H' F
用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
9 z+ @7 W& Y5 d/ s s$ k公仔箱論壇
* A6 D8 t* _- i, L( N6 J3 X+ ^做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。www2.tvboxnow.com* r3 q/ Q) L& r6 u! q* G
3 O# g, G& C* K# rtvb now,tvbnow,bttvb & ~1 T6 U9 R- ]/ w8 o+ t
1 j1 R5 x* G* R0 P1 v8 g* m公仔箱論壇 
$ U. X3 Z |2 I9 D5 l; I r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 j; ?) P; o/ V f
烹制材料(两人份)! }/ [0 H; Q) u G/ [ l5 Y- J
公仔箱論壇0 h2 S0 Z9 [) O o1 y* B( [
材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)公仔箱論壇/ D& }$ Y4 C3 i0 _
8 W7 p2 ]/ o3 c) ~$ h2 W
调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
/ h0 T: _3 j b B( }/ k0 M7 ptvb now,tvbnow,bttvb4 |2 s; V# e3 U1 b( B- r
: V# Z+ |1 L1 B+ n2 jtvb now,tvbnow,bttvb' T( l& p; E5 d. k% B. N% T% j) j) h
1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
3 C" f: l6 Z6 U+ W9 g. A* c, n0 u6 h! @& k/ D' O4 N
 / A3 I* s6 x) b
2 v% T+ F) g( s4 y4 K1 B: V% R
2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb3 I) @& i j) _0 c
7 h9 n5 \, y: Gwww2.tvboxnow.com  0 j% h/ P# x$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b+ e6 ~3 T" J% ^
3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
" z5 G8 Q: _ D( E9 J, A
& y8 c% T* {+ h2 N/ n6 v8 ] 
/ f* f" j" t6 F) p, x1 Q5 m, l8 rtvb now,tvbnow,bttvb
; { s# B9 T5 R- _1 w* {! S 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 W" T8 M' [4 S- |* q
www2.tvboxnow.com w* t) ?1 Q, }6 R1 p7 j
1 }1 J' B9 w; _ V. z0 \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 `0 C9 M; C5 q
5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
| 
