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- {! ~/ {7 _' f2 t, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D5 @- K7 [0 k面坯原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r# W# x; r0 X/ }. X5 @6 L M
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。4 O. f! y6 U4 @* `; l
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6 Z' S6 c; Z0 N! ]2 T. J( \5 f! A; P! [pizza酱原料：
0 _( L5 y- Y9 C" o( W# J) g西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
5 ?+ }, J/ K8 [% ]/ U" _+ E- _( rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. v0 H4 S, F4 U2 m
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馅原料：公仔箱論壇/ r/ _4 R$ p A6 Z/ @4 t# c
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。# _$ E! j3 z* j
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- T. E* s8 W# N b9 R0 t# ~过程：
- z' Y6 g o8 K, M1 J) _tvb now,tvbnow,bttvb1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
) q1 R. U1 {# d; Q2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
: ~( l0 n& C6 Z8 \, w2 f, ktvb now,tvbnow,bttvb3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
" r" M- k% }2 Y# x公仔箱論壇4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。3 V6 `' a& n6 G6 z, `) A
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如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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