精品咖啡越來越普及，元朗最近新開一間咖啡店，主打精品咖啡，元朗街坊不需要跨區，也可以喝一杯有質素的咖啡。
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/ D# O+ a7 C" H! {( e1 q公仔箱論壇咖啡由咖啡師Chirsty主理，「我們用上拼配豆，是炒豆師為我們特別製造，是洪都拉斯拼巴西，味道方面有少少青蘋果味及朱古力味焦糖味，結尾會重煙燻，我想會配合元朗街坊口味。」想玩味一些，可以試試有冰火感覺的Dirty($40)，凍奶加上雙份濃縮咖啡，第一時間會飲到咖啡的香濃，凍奶隨後慢慢散發在口中。而手沖咖啡則會不時轉豆款，如今期就有埃塞俄比亞及巴西的咖啡豆。
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5 S$ _9 `1 E( g2 I D# E; G7 o除了咖啡，還有不少特色食物，店主Henry說：「我想元朗不是太多有慢煮的地方，主打雞和牛兩款都是慢煮。如我們的慢煮牛肩胛肉三文治配粗薯條 ($128)用牛肩肉慢煮至少10小時，吃罷不會有筋和不會嚡口，而是很腍和很有肉香。」至於慢煮雞胸肉墨西哥卷($88)，墨西哥卷不用焗爐加熱，而是以烘熱方式代替，外皮更脆。他表示店內由咖啡至食物都不會有太多款式選擇，寧願多花心思在質素上。www2.tvboxnow.com2 |, ~/ t! P$ u4 J
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Sole Coffee
% {6 l1 s0 L+ ^: [地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下19-20號舖公仔箱論壇; E1 N3 p* u% I( M: K
電話︰從缺
, x7 n' ^: V' E' K* [3 Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰10am-6pm# O' J7 Z/ X# F4 I0 j) W/ E1 o
採訪、攝影：《飲食男女》
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發表於 2021-4-4 03:41 PM
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