尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
6 Q+ Y: a- f) y8 [$ b0 |公仔箱論壇
% P2 F! S; E: r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。" X, X1 V n7 U& k' z/ l
# f- ~4 q4 @# W% ^' k. b4 c: }7 \
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。tvb now,tvbnow,bttvb) V0 ?; |# m& l5 h
& l* I* U E2 b3 |1 _ Y最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。& B+ e# S( Q: m' C$ S2 C" c
) g6 Y4 p: |7 w6 K' [. ^+ ywww2.tvboxnow.com除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。tvb now,tvbnow,bttvb% y- `' X% d( h! f+ [ M
7 j& r6 e9 k9 N' b' c6 \
Plan B Cafewww2.tvboxnow.com* k4 F8 R4 a. X4 `2 o5 N2 d
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖+ G% h M$ ~' n; u/ [' S; {) Z
電話：2388 2344
# a p& c, J. ~營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm; g( o' J' {' z# B8 n( Z1 j$ b5 b
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇7 Y" Z) n# m* C9 C, |; w
公仔箱論壇' x. n$ M& c) ]3 s/ K/ X
) y+ v" W$ |; B+ R7 r' U/ r
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QKPRZTK5VFDTJPKKRDI55LDXRI.JPG) 公仔箱論壇' _# \4 z) G1 r8 n/ W: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 y2 N/ L5 w$ Y
公仔箱論壇* C- S. s% W$ w/ r
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/5J4BOQSNFNGKJKNAAU6MNVRJT4.JPG)
5 K/ M, E2 ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 s V! ]3 z/ _1 t2 h6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ E" i t- o) m, h5 H: ~ {
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/PSAS3DBOFFFZDOKXGYKY54VE4I.JPG) 公仔箱論壇1 O6 ^( Z9 q0 o, U
tvb now,tvbnow,bttvb9 k& \( H; ?# s/ g. y# n
6 V L h3 Q2 cwww2.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KJ4TBZPWOVCAVOGPOYPKHXM2FQ.JPG)
% S3 k1 a* E" x* Ctvb now,tvbnow,bttvb" a6 _- m# B* y, U9 u
8 h; C7 i, m0 U$ p' ?& Otvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GRYKADODZZFMNHYHBPEWOZRPKM.JPG)
) J% {1 l) N3 w, g( Z- ]/ u R' h kwww2.tvboxnow.com
9 O1 B. Q8 E# G/ e3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 P0 Y# l5 G* G+ k3 ]0 X% k
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/UUC7F5MHCBAJBEJHZJ3UAHE3KQ.JPG) * {; f- v# F: _" K( c
& u' M. h8 N9 Q, jtvb now,tvbnow,bttvb
6 s% c9 o; V9 rtvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WVWXECPVOFF7HP7WZJJUSOAABM.JPG) ; q$ }; s2 q! _7 g; l
B' S7 o' x- K4 u; ~+ ~, A0 nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇 f% ?) N) P9 U; c' X- t& Y" V
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NLLN4XJGQ5HUBE4BQC6FCRUX3I.JPG) |
發表於 2021-4-10 09:05 PM
| 