[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。www2.tvboxnow.com; u, R$ d; L' x8 a9 G# D
公仔箱論壇" w5 `. k) P; D- p
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」, H' L( b6 j$ s1 K9 X6 e" b

濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。! b: S$ ~9 v9 D8 X

另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb0 g; O/ z' r; C. I
壹杯tvb now,tvbnow,bttvb! H! T; M1 o! `* [
地址：大角嘴角祥街2號地下J號舖公仔箱論壇: f+ D O; x3 L& Q
電話： 5722 8983公仔箱論壇. G3 {4 k) h* v! z# A% X# c- b1 x* ]
營業時間：11am-8pm ，星期二休息公仔箱論壇( g# L* P J& w4 }" M! n1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ J, T+ T0 \, E. u

tvb now,tvbnow,bttvb5 x, m- ~/ O5 [5 L; W* s$ t$ z: T
公仔箱論壇: {( v# v! s E2 N
www2.tvboxnow.com' p+ g- Q, R b& L1 c+ y

www2.tvboxnow.com0 F$ f; e' R2 m( h- O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ X% m/ c! d9 [( K2 q4 U+ b) G: `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; }) W$ O m. ?/ T* G( \1 N

tvb now,tvbnow,bttvb% m5 r7 K3 B- b1 }6 o8 B

www2.tvboxnow.com! Z0 Y. r, H* _5 m* i1 l$ @ \) V
公仔箱論壇+ E1 P4 t9 H" u
6 u* Z& w4 B- D; X) @5 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* ^7 B1 b' a; h7 Z9 X$ G

tvb now,tvbnow,bttvb! d6 n/ I& }9 E# O, T; D! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 d2 k) q7 t7 ^

tvb now,tvbnow,bttvb7 [) C6 Z$ v' A$ j1 [0 g5 J
www2.tvboxnow.com9 @ J- `: [5 N* s: f r1 r

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表