又到櫻花季節，北角這家日法餐廳，最近就推出四層木盒櫻花主題下午茶，讓大家沒辦法飛日本賞櫻，留港也可過過癮！
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下午茶一共有5款鹹食、6款甜食，甜食全以食用鹽漬櫻花入饌，甜品師阿池指，希望令甜品不只有甜味，鹽漬櫻花能增添少許鹹香。必試法式榛子蛋糕，用上日式小丸子造型，頂部加了自家製櫻花無花果醬，還插上紙傘子，仿照櫻花樹下氣氛。日式最中餅（monaka）內夾了白朱古力慕絲，內裏加上鹽漬櫻花以及紅豆蓉，香脆不甜膩。
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0 j- V2 f/ ^3 C, x9 J/ xwww2.tvboxnow.com瑞士卷看似普通，但是次用上櫻花蜜糖忌廉口味，十分香滑；乳酪布甸外形精緻，面層鋪了一層櫻花啫喱，呈漂亮粉紅色，滑溜得來，酸酸甜甜很開胃，玫瑰花形狀的蘋果批十分吸睛，在撻中加入櫻花，烘焗至香脆，十分有驚喜。
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- C2 ]6 o# w+ X8 H( utvb now,tvbnow,bttvb鹹點雖沒櫻花入饌，卻也不馬虎，迷你芝士漢堡包選用自家製的手打漢堡扒，絕不欺場，煙三文魚三文治鹹香軟熟，好吃！下午茶包2杯咖啡或茶，加$30可轉成冰凍士多啤梨乳酪特飲。雖然非酒店級數，但下午餐定價$388/2位，還能對着大海景享受，算是超值！
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4 g" H) }. s0 ] C0 Y) M7 [地址：北角匯2期2樓206號舖
9 R$ A) V o2 u$ stvb now,tvbnow,bttvb電話： 5505 11157 i6 ~) f% O1 X8 P/ D3 F6 z J2 o# m
櫻花下午茶
% j# A4 V: Y% ]/ P' v; |tvb now,tvbnow,bttvb供應日期：3月31日至4月30日(逢星期二至日及公眾假期供應）公仔箱論壇2 ?! e. A9 c: `' t/ z0 c* ^
價錢：$388/兩位 (滙豐卡有八五折）www2.tvboxnow.com/ K4 K, A5 r& T+ H: Z
採訪、攝影：《飲食男女》* `, K6 _- x a- z, J. \! m
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發表於 2021-4-10 09:07 PM
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