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[健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版!韓國料理專家的2道「甩肉菜單」:漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
  {& F# a, F& h5 ~0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用雞胸肉來享受減重吧!隨著大眾對健康與減重的日益關注,詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物,不僅卡路里低,且含有大量的必需營養素之外,還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外,其長時間維持飽足感的特性,更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上,雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡,相當適合闔家享用。公仔箱論壇6 e( Y6 x( N( H9 C2 j
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里,還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較,就能知道雞胸肉減重法的可貴。
; o5 a4 G; ?, E, d0 n& K( i# i公仔箱論壇但就算是再美味,對身體再好的食物,經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧?由於雞胸肉口味清淡,所以與各種食材搭配相當合適,所以只要變換食材以及料理方式,便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化,再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話,就算每天吃也不會膩。tvb now,tvbnow,bttvb+ [- m% m- _$ k6 ^+ M; r' p# r
編按:雞胸肉,增肌減脂的優秀食材王!: ?: Q" w6 B' V4 O# C, h
․擁有優質蛋白質,幾乎不含脂肪,還富含微量營養素。公仔箱論壇! M( z) b6 ]  _' n* ~' D9 U7 z5 f
․處理方便又可冷凍保存,相較於其他肉類便宜經濟。
6 G- L; p" t2 y; Z- f4 W3 ]; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․掌握適當的熟度,就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇" V; [7 S0 y3 p' x. O& m1 A$ ^  c
․就算懶得自己烹調,用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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/ O5 g7 M; V' ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後,再做成的漢堡,是速食店無法比擬的美味與營養。/ H' w( W* w$ u9 e% D
材料(1人份)tvb now,tvbnow,bttvb+ |: X5 k) ^1 k6 b
醬油、水飴、水.各 1 大匙
8 g/ R% `; q- h5 _8 k公仔箱論壇食用油.1 小匙www2.tvboxnow.com- {6 H1 H; X" }# V4 V
漢堡麵包.1 個
$ W+ f! t( h. D7 o) I9 E# [! K# J. Wtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋.1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, y% m1 J% X: T; r/ [# a
萵苣.1 片
7 U2 S3 R9 U5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片洋蔥.1 片
( L4 C4 Z$ ?* M" a1 F* C3 e酸黃瓜.2 片
+ Y: S% `- I# o* c* L/ Q2 x公仔箱論壇切片番茄.1 片
7 W& e: }+ V4 N% v雞胸肉.50g: k: w* S# W' x! u+ W
豆腐.100g2 ?6 y+ Y# |# E: b/ @
乾燥香菇.2 朵
7 f2 o1 G" X, z/ Q2 p- J( l. D洋蔥末.2 大匙
/ j* x) m9 K( l* \8 d7 Ftvb now,tvbnow,bttvb白酒.1 大匙
  q$ R2 T- B& z* u7 b  M0 q/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒、鹽、胡椒粉.各少許

/ v2 _  i) _. S& C6 T1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機,細細磨碎之後拍成圓餅狀。www2.tvboxnow.com$ F2 _; F8 h5 B4 S! y
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: k+ J( w' q- X$ z" ?
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上,並用小火燒煮至呈現光澤感。1 I1 V9 |" W0 M# M1 N5 ^
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後,下半部抹上美乃滋。1 U! H- \. {  O  f9 t2 G
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣,最後將另一片麵包蓋上即完成。

3 t( S, z" j( k" D; H3 \  h  {tvb now,tvbnow,bttvbTIP
; b) V3 A9 x) R- x" W5 \tvb now,tvbnow,bttvb在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量( v$ n2 F* g: ]& v3 B
的肉排,並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存,方便後續使用。

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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味,更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱,風味更加絕倫。
( W0 `) h8 S. n' {4 P2 B0 s公仔箱論壇材料(1人份)
7 C& w1 U4 |2 K8 P1 c8 `5 b) R' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.100g
( }" z4 S% s" D; p番茄.2 顆公仔箱論壇4 P7 r1 ~: V3 [2 @
洋蔥.1 顆tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 O+ x* s* {, P: q
鹽與胡椒粉.各少許
! Y0 ^: Q7 l, I& H1 u' |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.1/2大匙

3 j8 r% g5 F( H5 [" ?6 utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉醃料
: z$ G  P8 I2 h: n3 B$ v+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 y( ?$ I3 x) O  |5 o3 `" b
綜合西式香料.2大匙
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1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上,並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
' P4 r7 ^  X6 S8 M8 _' I0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後,放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
" l& m0 d  q+ v7 P% J3 qtvb now,tvbnow,bttvb3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
" M9 V& [" [, n8 i公仔箱論壇4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後,和雞胸肉一起盛盤。

8 c0 _" H. ^( Z  {- \: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
, r  B( ~$ F) Y" r5 s可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存,等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟,便能輕鬆享用美味的料理。
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