 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。$ ^* a% ]* [1 Y/ X h
调味料：
. v D2 m2 J X% A; T& cwww2.tvboxnow.com 淀粉：1汤匙) j- B" H8 H* d9 L/ z+ W8 e$ J. `$ p
料酒：1汤匙
7 |; V- l+ \. d3 I7 {' L 生抽：1汤匙www2.tvboxnow.com5 C! z/ ~) V R1 P0 T
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* L8 {$ S% X- Q0 @; y: o
7 W2 z" d* |: O公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 x: x; U, ~+ K' B+ q" {: Y
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
' o& q! J; k' k% V" n1 B$ D公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；8 n H% I$ r* r. H3 W
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇# i" w' v% ^6 k9 E
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- \+ r0 z* [9 P5 E4 [# Z
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功效：
: V* h2 t5 J4 f) @" _1 J9 `. } 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。www2.tvboxnow.com9 H' f( l3 X) c0 M" |6 J+ ]* `* k* W2 k
( k/ X0 w' _4 N6 z# P- A2 Vwww2.tvboxnow.com ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ E* D7 w3 ]9 U2 g# Q9 h8 U
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。www2.tvboxnow.com( _0 l x/ i# A% t- F! H
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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