 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
- m$ u; y. M* G 调味料：
' L& f* K4 t+ o' N4 w6 g公仔箱論壇 淀粉：1汤匙
: e6 q* } ]5 _& e, kwww2.tvboxnow.com 料酒：1汤匙/ G5 }) n# u9 Y5 E' ?4 i6 _2 q
生抽：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o; L! b" Q& t- V! Z' x
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb" E0 M; m" l/ X$ Y
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做法：( g- V4 A3 V3 ?/ M0 B2 C8 t
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
9 [4 w' D+ t9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
, s, c* L! Y) F% c 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇0 Y+ }% H& M* q
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb) ^! C; t1 E, h2 }+ h
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水公仔箱論壇# _1 {4 W7 Q. K& {
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇# x' g8 m7 J: Y) N' n9 n+ C
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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