! b6 g0 [5 ^8 }, F
, N8 z& l2 }6 i! R# k0 j4 q1 j" ~www2.tvboxnow.com
F( _5 M2 }+ A4 o, Atvb now,tvbnow,bttvb
$ G; q& j2 K0 `2 [$ V$ j, L5 E" P5 B材料：tvb now,tvbnow,bttvb! X. [1 w' K5 o) i/ u
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋( M$ N ]4 t' O6 O0 c4 t1 V
3 z( D4 ]+ ]5 {& O/ s
; _( D& w0 @( F8 F* ?2 C
# V7 |4 {( _7 ?; N9 ^3 C7 r做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。tvb now,tvbnow,bttvb9 l, y: U% ]9 w2 h9 n/ ?( E
www2.tvboxnow.com. P* n& e2 M0 X8 V6 B7 x
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。# m' G& n! Q% ~: {" [9 |+ t
6 o$ `) ]5 S& [7 c6 Wwww2.tvboxnow.com3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
: c% |6 w8 c2 B5 Q6 atvb now,tvbnow,bttvb
! `0 D( y& H( K- }" G: O6 D7 a# {公仔箱論壇
7 L2 Q9 c3 S+ {7 B, Rtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
. S$ `- P4 c! M$ I& d2 q/ V/ X: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
| 