返回列表 回復 發帖
itsctsu

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2021-5-16 08:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[其它食譜] 甜品食譜｜港式班戟（班戟夾餅）經典車仔檔街頭小吃

港式班戟亦稱 「班戟夾餅」，曾經也是一款很盛行的街頭小吃，通常在賣雞蛋仔的街邊車仔檔就會看見其蹤影，不過現在真的買少見少了。
; r0 d8 h& i0 I: n( Wwww2.tvboxnow.com
3 `: }! H, [4 ^: W: B3 T: D* zwww2.tvboxnow.com「班戟夾餅」食法和醬料，與另一種格仔夾餅無異，都是以花生醬、牛油、煉奶(或砂糖)為主，只是餅皮不同而已。而這種煎製的班戟，沒有一般格仔餅的外脆內軟，口感卻是軟綿綿又充滿蛋香的，除了好吃亦非常飽肚。班戟夾餅做法簡單，只需要簡單材料和一個平底鍋就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, f  }5 n, l, j' w

0 \9 A: S) D5 l+ J( N8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(約8片)
0 [: R. Z, s* a6 g$ V雞蛋110克(2隻)公仔箱論壇2 S2 w( w' k8 y( N+ @9 S& Z
砂糖50克
6 z% f; |9 e% O" x& P  iwww2.tvboxnow.com鮮奶 210-220克www2.tvboxnow.com; e8 [& q1 G2 L1 g! e" @
低筋麵粉185克
" O+ q3 o) w, n& s4 r4 F公仔箱論壇吉士粉15克
" e/ q  T* _2 U. j2 j3 Y公仔箱論壇泡打粉10克) C; y9 Y7 i( n6 D7 K
粟米油40克
3 e; V. p$ G% H3 o餡料：
, d' @5 @% b1 j- x$ x: K鹹牛油50克公仔箱論壇+ e) x* O1 C( ~7 ]' [- b4 p
花生醬 50克
9 c, h! O9 O7 ?( U/ m煉奶80克www2.tvboxnow.com$ I9 }2 X7 B( V. N  }
工具：平底鍋
, `: ?$ v8 _5 m8 k9 Q
* w+ g4 n- h+ D+ }: K0 u& c( @9 J做法：
" _$ J) R( D4 }9 h+ [" Z1) 雞蛋+半份砂糖拌勻，再倒入鮮奶攪拌均勻便可。公仔箱論壇$ ]. z% P3 H( p
2) 麵粉+吉士粉+發粉+半份砂糖拌勻後，順序加入油及蛋奶水拌成順滑麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 J  y3 W* d4 p
3) 讓麵糊鬆弛30分鐘以上，使材料和味道更融合，增加風味。而且鬆弛過程能使筋性降低，做出來的製成品更柔軟。www2.tvboxnow.com2 D8 e+ v! ~/ ^
4) 預熱平底鍋，初次先抺上薄油，之後就不用了。倒入麵糊煎至金黃色，即可倒出。公仔箱論壇/ C& y) W  n- R; _( k3 k) o8 d+ z
5) 班戟趁熱抺上花生醬、煉奶、牛油，然後對摺，趁熱吃最為滋味。. T2 k1 |) f  |$ S1 R
www2.tvboxnow.com1 U1 y9 Q% C6 T/ U7 A$ ?
溫馨提示：
& r1 I# {& D5 Q6 T4 n; N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以前的街頭班戟是不會用鮮奶來混合麵糊的，由於成本較高及儲存問題，會以淡奶加水來代替鮮奶。一般比例是：一份淡奶兩份水混合即可。www2.tvboxnow.com  N; Z. d- j0 R: a0 K6 G! s3 N! @
示範：Cannes Cheung
! I% V% ^- S$ k8 ?, I2 J1 `攝影：潘志聰、馮嘉雯
: N, ^2 p/ U+ Z; ^0 R% P) [. i5 p5 Y! E
( n( A: n2 m/ Z' uwww2.tvboxnow.com
$ _& g: ^1 ~. i7 E- ]& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 o+ w/ F# L7 R9 p# G

1 C% ?0 ]& |! V. {+ j% V6 F, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 ]) y- [3 }+ Z) X
tvb now,tvbnow,bttvb/ x, i! s! V4 r0 I4 P- @* ~

4 b' q2 f- M, y' L, }: l4 s1 Jwww2.tvboxnow.com
! F% h5 }8 N8 }4 wwww2.tvboxnow.com3 l# x. W2 V; w/ X+ `5 x6 m
tvb now,tvbnow,bttvb" g* {, M* H5 c( W% M& n8 [
' _9 s& Y  U# m* Z! l& }
公仔箱論壇: u) P; ?: k% Z$ s, l' `7 @

- N0 B( U% l; r. Q. Z3 D) w" X7 R
! l. r! d9 T9 U! D3 b8 `: A公仔箱論壇
  v7 Z; _8 X# x5 S6 R( rtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y' q) x6 D0 s" [# V7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F; ~8 _# F% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }7 }% x: s7 ~) ^* J+ F7 |www2.tvboxnow.com
: N9 Q0 M; m  ^2 Y% g& [9 Y: ?5 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 O$ ?" B& x1 h$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 c5 v& ^! R, T6 R8 P
www2.tvboxnow.com7 ~, h. G- B8 i' |# T/ z: n

' H' @) x0 b* e) m1 ?4 e& ^/ hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ k5 _7 d% {7 H) Q, X& L
公仔箱論壇1 Y9 b3 H* b, h" D; g

" r5 l( `& P$ z( o' \& |+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
: G6 `: ]; f. K3 M" l- `0 |- B5 g9 P  s$ _2 N' x; G

) o- }; n* m. X( s6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" u# T5 c  H' Z# t6 J
公仔箱論壇1 k0 D) ^3 k8 ^" i1 B5 P* N

* S9 `3 J! x8 K* L3 w5 z6 [; T6 |# K$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( X8 N+ |& v6 F$ o, u" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 y7 E1 x0 K( d" P( s" h8 @
tvb now,tvbnow,bttvb& k( Y/ o6 s3 i. w
tvb now,tvbnow,bttvb& ?& g; ^0 `( }0 z% Z' W1 [

" \" j; B6 }. Y& g4 `* c4 @www2.tvboxnow.com7 i$ N/ r; d; C* s

) [( U0 H; u. O
9 G, v6 f2 P3 M  w- y. o5 @! }* a: Y+ L& D4 E9 W
公仔箱論壇; R, s& p5 o5 K; m7 ?% T7 x

' A& C4 y( }  kwww2.tvboxnow.com
! R" b" ~2 B' u/ f* H5 p# B& jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* u1 P, E6 X6 c* P8 D7 ~
公仔箱論壇7 i6 ^& z: O9 \. t0 a/ H4 v% a
/ p4 c2 u8 h7 l- a
% E" ^7 P% t& x$ V
www2.tvboxnow.com. A! j5 \% j8 Z) F+ ~7 p% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ \  D* [7 X  S% [6 [$ R( v

# m# F; Z" C: l. u: v公仔箱論壇
) x( x8 W, B6 K/ j$ s* l& ?
3 \8 h/ A; j  t, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表