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想足不出戶吃盡天下菜？; s/ y$ x7 T8 S/ }
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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜公仔箱論壇" n- d) N" l' I" c
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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% e7 ~/ y( `2 X1 d6 n: S竹筍雞髀菇炒枸杞
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) L8 B) a5 G8 O! z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
9 c5 t- l8 S5 R; b" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：《飲食男女》攝影組8 c% L/ I" |7 K6 }1 r4 n$ k
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發表於 2021-5-16 08:21 PM
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