主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、. A& ?3 c% S9 A( X4 C8 {: J0 F
. ~& V1 b( C3 Y! U: z) x: j; Owww2.tvboxnow.com配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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制作：
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: ?0 o' z! j$ }5 P% Q一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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- W1 {. i, {# Mtvb now,tvbnow,bttvb二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ O; h# {. B& x4 U
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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& P+ ]: P; I* M( `, L, \$ l红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。公仔箱論壇: B) L" s8 G3 k2 M% p
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、www2.tvboxnow.com' z; I# M. [5 {; X2 r6 Y
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，公仔箱論壇: J& R6 s6 k3 @+ v
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。tvb now,tvbnow,bttvb& q5 H) v1 B* Z& e
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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- M$ o V% ?6 m0 o' e) mtvb now,tvbnow,bttvb盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞tvb now,tvbnow,bttvb: I' d& @; L$ A3 f4 u6 j
! r1 l' o) Z, F3 m+ b0 P/ ttvb now,tvbnow,bttvb到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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