材料：www2.tvboxnow.com* ]$ m9 [# `( m
9 \& o" |+ o! L# K& h2 s海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) 6 f7 r1 z4 U) A/ Q$ K
葡萄乾 ... 30粒
" k' ?/ g( q3 x) {" _; `7 { Zwww2.tvboxnow.com奶油 ... 50克 公仔箱論壇' q( e$ p$ E/ Y; K) t
糖 ... 80克
$ Z, N0 M' m& ^: r" a蛋 ... 3個
, X* ]. T1 @, {' ]% [5 Fwww2.tvboxnow.com洋菜亮光膠 ... 少許
9 ], H" l5 u) R6 s7 n3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, I* v* Z" X! ?( c) z
A 料
8 V1 F% X- g I+ m* N, O! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v3 Q7 {4 C# w乳酪片 ... 6片(125克)
( N, s: h4 z8 J$ b: q9 twww2.tvboxnow.com牛奶 ... 1/2杯+2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" C. ~3 u# E k' ]( g
5 Q7 f* f$ w+ `% N5 GB 料www2.tvboxnow.com1 V X% b1 `7 w1 a9 E/ w
+ L* q$ E$ {9 M低筋麵粉 ... 20克
1 r( B# a! W# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 ... 1大匙 公仔箱論壇! M3 U. V6 i, E! O3 v
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做法：公仔箱論壇: y+ P0 p) l1 ?% X7 t
+ `$ g+ ]7 |3 b5 n) J公仔箱論壇1.烤箱先預熱至 160 度。6 O! F6 Y' `* ?+ k; n* _: ~1 |: b
; W0 O5 h& @7 g7 X6 c. t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- m6 g/ c) z3 P. h
6 U; ~6 s% ?8 \) N y( _3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
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3 t7 n$ G- e! ^1 o4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 \) Q( {+ u* n2 J4 c( Q# D; N6 W
, g3 S! q& z& w% K- o$ fwww2.tvboxnow.com5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 www2.tvboxnow.com* g3 z& t d8 a4 I
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備註：
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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' ^; r; h/ I0 J公仔箱論壇2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。: L# n& l6 F9 \+ N$ K% O
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
/ f8 {# @) I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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