銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。www2.tvboxnow.com( _5 E; b0 }& W! g2 n! R
" O \* d) I# m9 @- T3 Btvb now,tvbnow,bttvb較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。- K: Q- u, u$ J$ D% W) S+ u: c1 @
www2.tvboxnow.com' A4 S! n( \4 C
做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。/ s, ~# m& Z" f1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 P/ Q! P9 |2 X+ Y; V7 a
炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。
! e1 @/ u1 |$ v+ n! G- j4 g公仔箱論壇1 l. P; Q! \$ n. p
炭火地雞公仔箱論壇- W3 i a; @/ {& u4 r; g* H
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓www2.tvboxnow.com9 k' n8 C$ ?5 o G; v' {- n
電話：9808 7581
* O$ {6 T/ o/ |) Q H7 V1 H: zwww2.tvboxnow.com營業時間：6pm-11pm公仔箱論壇& e0 P6 N/ ^4 i3 H9 K. h4 e p
採訪、攝影：《飲食男女》
$ g) i2 q1 M$ r/ V7 \: q$ m; F6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ X- ~2 ~" g, m# J1 j
s& d% G, o( ]2 f2 z* a" d/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/2I5DAVQLZJCH5BIOTMLUHCWXQE.JPG) . Y2 q. M8 B' V6 s
3 J& I' j T' F9 i* `3 g8 ]3 J: Otvb now,tvbnow,bttvb7 a0 Q( T# ]8 e; X6 R3 y: D3 p$ [
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/M35H2W4WI5DVHIX6HENQVM37KE.JPG) 公仔箱論壇# F4 V$ F8 W5 T: I7 y7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) G+ [$ C: B2 }3 {+ A* B
* E9 g4 q' {! Z. N+ h% v3 W0 E
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OJRUIO3VPZC7HGTZXKDJMK2OJ4.JPG) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* A0 \2 _5 U! @( P- I! l
7 h3 g. ?- O! t3 ?3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R! A9 I+ |* @公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/463ZTARW7NBHJMMCMI6TSX2LYY.JPG)
0 Q+ w% F: `7 O; \) o( k3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 X) P8 f$ g7 c% l
/ o' t; L* t/ X) q8 E/ Wwww2.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MWHZOPUIXBHPTJCC6DJJKNHLKY.JPG)
: w4 a ?# p) Ntvb now,tvbnow,bttvb
; [& Y6 s7 M8 g+ x5 x: G) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" @. t+ ]" f! q" f* D* Q
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ANIYX6JETNGXRPRO7FGEZOM3FY.JPG) www2.tvboxnow.com* L9 C F7 E6 e
! V( c: R! N8 l& h$ |$ k. ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 S- w9 @, y8 D; H6 h; o! h7 Q7 `
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NWUIMWZH3FAMDMUTEYYWBOOXJA.JPG) / e% z" j( f. M0 C+ x% E
. D6 A5 W+ O- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Q( N% F6 \( |# u7 \
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ZRGNFSC5BNBANI5G2MKVSQPUAA.JPG)
, p1 ]' N1 I* n3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 M, Z1 ~* }8 \. `3 J
& p8 W& U8 g Q% b* c# Q* ]: d
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/D77W75DTLFDRBK4HWDFV4OAJYQ.JPG) |
發表於 2021-6-20 10:12 PM
| 