材料
; k- \2 S3 c; t$ t4 U' Dwww2.tvboxnow.com瑤柱 - 8 粒
b$ ]7 Z( V, [tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個
9 l U! N- M) E+ Y T$ R( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條7 |, t/ D& h; d% K N
薑 (切花) - 4 片/ E2 Y2 b: S7 b4 x8 P1 _. ^7 g4 a
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調味
& Q) g+ [! t |0 H! _- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1 1/2 杯' A: I1 m0 i6 A4 v* _
水 - 1/2 杯
0 b3 j9 N2 Y4 P5 e" f G% y& w% Hwww2.tvboxnow.com鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 E# v" e3 u
糖 - 1/2 茶匙
& e$ a8 `/ p" ~# W1 o/ A$ M7 Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j y, v% o$ }. Y
獻汁
- s. o/ Z& U; O' K/ R3 Twww2.tvboxnow.com蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯www2.tvboxnow.com7 r8 R2 j# c9 ^0 k
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: j2 P. H! _2 `/ Z
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k c6 {. F H' L' V2 l
生粉 - 1 平湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C o- _0 p: V/ |2 `2 D7 j! s
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 ) z" Z: ?% q: p
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( Q( W; M9 m" `
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
. A0 S: ~% B2 Z a4 z2 I公仔箱論壇4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, I/ m' t: e" E
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb. J$ I! j8 g4 M/ H) `* \' M
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R% T! @2 T% c/ _% m
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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