材料
2 w% w7 j% |+ @: R, {公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒
" L: w8 ]3 k& ]! j: I. F5 h, Ctvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個: N; G# X4 c. N; S% e
小棠菜 - 8 條
, ~ z( d8 H. b' ?. |公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片www2.tvboxnow.com/ B* p" p) D' _' H- ?1 I. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 `1 P3 p6 W
調味7 J& D% b, i/ q0 C( L# p. E
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 x: F) C0 o8 A1 H; t4 J1 S- U$ ?
水 - 1/2 杯
7 A: z& N0 I* r$ J5 t$ ?鹽 - 1/4 茶匙+ m! T* b& ^7 Y! b- S6 p) O
糖 - 1/2 茶匙# j p' J/ M' a
/ m* z/ F( A* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁
# [9 X: g* a {5 M& C' J; x9 ?蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
: ~7 Z8 _# H8 m @9 c. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
6 g% Z; D* I: R# H' Z/ t _www2.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許
! ~. @9 [% f' l& ^) D) [公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 b- p2 Y: u8 O( T
+ E, H3 |) r" C/ g. Y* n3 o% i做法公仔箱論壇3 o+ \ m3 C6 c
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# {5 q& C& q& J: W公仔箱論壇2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ @" l, _5 ^
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
7 B+ j4 n7 I, Z; a& }: kwww2.tvboxnow.com4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 3 q! }* x/ C9 C( P7 t8 y) Z
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb) f) m( J$ `. _9 N0 X% p3 d
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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