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/ t; q, I5 s' \1 g, C# U材 料tvb now,tvbnow,bttvb" T6 W$ U; Z% e# G4 q' S6 J
罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆  10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ）
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芡 汁 料 * P6 e, q) H0 b' e2 _; V& |# y4 {
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
5 w; O. e* k3 w) A' k" V/ v& E做 法; T8 ?4 K3 c2 t9 o: O/ e; Q2 H
1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ d8 O4 b( W5 x8 k4 t$ e( q( ]
4 ], O2 b2 R ?2. 春 卷 皮 切 絲 後 ，  成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。
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3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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