材料及份量:
* y# S: O% k Q, M$ X. |( }, b大荳芽 1斤www2.tvboxnow.com" J0 z& ^/ F: v7 ?: r' O% r6 a7 v
蒜頭 2-3瓣
$ X5 f* T6 }% e; W5 `$ {. _/ Ttvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 4兩
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調味料:
2 x! Y# D, x$ y0 J2 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- f" i1 a. Q2 j: t
酒少許公仔箱論壇- W$ k- M7 G) V/ f8 f) L
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製法:www2.tvboxnow.com, k7 m! O2 d9 g! F" F! G
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
: c' w" g, O+ f0 x2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, o; G1 B0 g. W# O
3) 蒜頭剁成茸備用。www2.tvboxnow.com) t J: q' Q5 |7 V* S9 g4 i! A
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
# U( k' E$ j# S6 n7 n( Z5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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