椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。) V' B% I. P5 s/ K( e
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下面介绍做法：
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2 s) D9 z( o4 K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。# ^& M* n$ W& Y+ g- ]5 l2 K
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做法：1 j/ x3 X- L5 j, ~
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。( x ]/ {9 q3 r9 N
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! ?7 \/ _8 e G. C5 f1 ?: A2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。. f8 y* K* G* {: @* M" h' O. I
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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