椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。tvb now,tvbnow,bttvb3 z% h" G: m0 H, @6 x
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做法：) s* A/ n0 W5 i d( @* V& Z7 v
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; b6 [% D) q1 P" I; A3 V1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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2 N( n3 o6 R6 k3 C) i" [+ I% D公仔箱論壇2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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/ L$ d: L6 ~4 ywww2.tvboxnow.com3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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: x6 H3 w& b8 L; twww2.tvboxnow.com注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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