魚香肉絲
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材料:4 X8 M& a) [4 [: e, D
瘦豬肉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 O& p! `1 i% K* }& j' M
荸薺6個公仔箱論壇' h7 {7 c9 q( w2 ?5 J+ n
乾木耳2大匙
2 H, E+ F' H$ M0 T* ]6 swww2.tvboxnow.com薑末2小匙
( |- R" o+ g5 `$ L2 z" U) p+ ]蒜末1小匙www2.tvboxnow.com+ P- c( a; T% A& w W
醬油1大匙9 h# E/ P" b/ \
太白粉1大匙5 r# q. Z. y! U# X. y6 X/ _
油3杯
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# u/ v# ]# O/ U: m4 f公仔箱論壇- |# ~ g4 _5 m4 w4 \
醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb* v7 z$ ? j( E7 J+ A
蔥末1大匙
4 ^; a7 w* ]3 t公仔箱論壇醬油1大匙
9 }' `6 V! B* {6 N% a& S. |! X醋1大匙www2.tvboxnow.com9 k9 x I3 `5 b5 t
辣豆瓣醬1大匙公仔箱論壇/ v- \- [* }3 z+ X. s$ [' F
酒1/2大匙
( T6 @ P/ ]0 f" |! |糖1小匙6 d# ~" x* m2 T1 c
鹽1/2小匙
4 G% x$ ~4 S/ W( h6 M" B. J# vwww2.tvboxnow.com太白粉1小匙公仔箱論壇1 G, A" a8 Y- r6 W* a3 B7 Z
麻油1小匙
1 I& V2 ?/ Z7 P胡椒粉少許# S# {- F$ q: |% s
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' ^, F8 v+ ]1 O0 ftvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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4 ^$ V& T: v0 y( D! F/ X2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺www2.tvboxnow.com: E/ P6 H: V1 K) K- i; A* I% A" D
去皮洗淨切絲
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4 S3 l' `: m( r+ Q3 B9 C2 p! ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過www2.tvboxnow.com! N5 c7 T$ [ `3 k7 m" C6 s
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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