" i+ H7 T: c( D' B6 ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. ^# ]2 l& Z* ^# U1 P9 I J- G
材 料
3 r5 @$ r1 j$ U. U, W3 E+ P% {5 }, p豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 公仔箱論壇 k0 q. G- _9 @5 G! d+ E
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豬 肉 茸 調 味
. u- v1 Z' t) }3 ~+ L* mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
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5 }' ]" @8 P- |) x) q7 }7 Bwww2.tvboxnow.com芡 料公仔箱論壇% ?) L; b# c7 N" E( b+ i& `5 `
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇: h$ y& W( T2 T, ^$ z9 S" j! J2 n: ]) C
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' j' p" h: z2 s' Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ z0 [* L8 v2 b$ X+ u7 }+ q' `1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 www2.tvboxnow.com0 s2 N. a9 \" _
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2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。
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7 M6 `$ m$ E6 r' P. o9 q公仔箱論壇3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
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亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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