 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
9 q2 V9 y, J3 _$ l: ?& `/ Y公仔箱論壇 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。www2.tvboxnow.com1 Q+ H/ u2 X& \& |
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W( v5 Z* |) h4 u# K; q
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb" Z- w( i# [+ T6 A$ L& _9 @, Z- w4 {; r
米酒：1碗
7 \8 {* X& j TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量4 }) ^ h H/ E3 n0 d* w$ s
做法：
1 U# N* u1 u6 \' L) U( Z# P! U5 ~ 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；www2.tvboxnow.com- [' j* {, B: i' Q- h d
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
) [* k' T- n' F( K* S& ]- E' d6 S: { 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
( g3 ]/ w8 ?) B9 X9 ` 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇) @. l- {3 f; {, [7 ~
功效：
- G6 n1 H7 \$ d. ~: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。5 I: t( m6 {3 j, \
●美食科学堂
, C" R! n: T. ~4 J' N8 p" z7 bwww2.tvboxnow.com 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb- _2 r" t2 E! t5 i6 w
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。www2.tvboxnow.com" a7 F7 G: Y; e% }$ D
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
' E' n3 f4 ]6 B h+ Xwww2.tvboxnow.com 黑枣
+ D* s+ ]2 ^2 ~& p( v 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
+ F- ^6 I8 c% ]6 B0 @6 O 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
& \4 {( N- v2 j' a _, W/ a: K, m ●靓汤心水
, y% B: c3 R' j公仔箱論壇 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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