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" D# z( O$ |, f* e* S G材 料
" N I/ R$ `# s! ]% |tvb now,tvbnow,bttvb海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙公仔箱論壇2 u) C- n8 T( C2 x
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4 I& q! r" ]0 q: R: o! ?公仔箱論壇做 法
# T! K8 ~! R1 t1 u, R4 W6 Y7 H1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 1 e2 I* ^0 E! Y3 l9 a/ p+ _8 k
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2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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9 J) }! e8 e6 R' ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士
S5 o4 s! @' D5 l/ C如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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