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材 料
: A/ h, {0 x. ?1 O# {0 U1 etvb now,tvbnow,bttvb夏 威 夷 果 3  、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵 9 Z% E$ W5 j3 r4 L1 O- P
4 a' ]: V; W" I1 q8 t' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& C7 i& y' H; p
調 味 料
8 _. \" c' _0 ^! {4 x# Ltvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb" J) T- _/ c# h( V
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汁 料tvb now,tvbnow,bttvb- O+ ?) B8 f# \5 l, Q
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 m) ]* J, c$ g3 P! j* o' ^& f! D
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做 法( l) z! f2 O0 M9 y ]6 m, |. V7 x* [
1. 西 蘭 花 切 件 後  水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。
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2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 q- F7 e0 R+ I) ]% O, \0 {
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3. 將 網 絲 皮 放 在 不  鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 公仔箱論壇; e/ p8 y7 t8 D, M- ^$ M( d8 D
- b, N& P& Y% U: J% F# C( \& Kwww2.tvboxnow.com4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。
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& H1 E* Q2 X9 E# ywww2.tvboxnow.com5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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" _9 c0 t3 d( w/ M# s7 [+ {7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
+ L: }6 `* ~# b, H: p網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。 |
發表於 2009-1-21 09:51 AM
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