 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。2 o' m7 }& A" F$ l( I+ u. Z; x& ^% X
(2－3人份)www2.tvboxnow.com' ?6 F7 S% V& c- x
调味料：公仔箱論壇# `; ]: }6 y* t
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量公仔箱論壇3 c/ n4 _. y' _
做法：
. i8 B: @2 X! z T1 Xwww2.tvboxnow.com 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
% w: j0 m. Y) G9 a公仔箱論壇 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
# P" W" P" I w# Y( V, M9 wwww2.tvboxnow.com 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ h' H, L6 J. \
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- D6 t' D2 Q j5 l. ^& ^
功效：
/ G n$ Y" y% E, L 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 n: H6 b: v! u2 f' I% g r% J
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●靓汤心水
$ D2 ], g! \% {; H) m" r) g u8 f3 Xwww2.tvboxnow.com 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
$ Q% ], ^ x+ y! Z& v 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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