鲜香清逸 润肺养颜www2.tvboxnow.com8 G. N$ o, r5 ^4 P3 G) f( T$ ^
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木瓜为有名的岭南佳果,特别是以树上熟的肉质软滑,味有一种似桂花香的尤为甘甜,对消化不良或患有胃肠病的人特别有益,因为其蛋白酶能助消化。同时加入浓浓的水牛奶、清甜润心的冰糖同炖,鲜香清逸,润肺养颜,为今日靓汤也。过去煲清润淡咸的汤水时用的木瓜是半生熟的,今日便不一样了。, E. q: O1 w$ z/ R6 f z: N
材料:木瓜(较熟)750克、水牛奶750毫升(3碗量)、冰糖400克、生姜1片。www2.tvboxnow.com6 v) Z8 Q' z, @$ `# B, ~
烹制:木瓜去皮、籽,切方粒,与姜(拍裂)下炖盅,加入750毫升(3碗量)开水和冰糖,加姜隔水炖90分钟,下鲜奶再炖半小时便可。此量可供3~5人用。 |