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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
: D: {, L8 Q& \; ?- Ztvb now,tvbnow,bttvb自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯
7 x1 a% A6 Z' N2 q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ f* L0 J- |# l4 f
1. 雞腿──1隻
- H' R U2 C: a/ p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙
; V2 \2 H5 l9 K9 a- V; a! Q+ dwww2.tvboxnow.com麻油──適量公仔箱論壇 @. F0 H" `& l2 P( g K! H
糖──少許
# n; z$ B% s/ u- L/ W( hwww2.tvboxnow.com茨粉──1匙
0 P7 | y( ?; N, Q! {6 X0 n0 I% e6 _# r( \
2 D( t! d) C& z' X& B* J; ]
2. 油──少許
( b+ y: }% Y7 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦米──少許www2.tvboxnow.com3 S- R7 C) s) j5 W( ^3 W
臘腸──1/2條
. U+ G. H; M+ s. T/ p. K1 r+ z公仔箱論壇冬菇──2粒
" I4 W: ?( W4 L U, _* ~香米飯──200g
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$ C+ ] o6 T# o( L1 Y' [ tvb now,tvbnow,bttvb( y L1 \! S% }% ]5 a
3. 蜜糖──少許
4 J4 `2 `7 w& o) f5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb& `2 _" ~& B [" Y
蔥粒──少許
& F0 a4 Q. L, F# A( b紅椒碎──少許1 b. M- W1 q) n) a/ Q i8 i' Y
西蘭花──3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% [$ ^; B q$ \. H
, ^( v8 R2 Y8 T , W- h3 v# M9 B) b. `
0 V$ E# ]4 _9 I- stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
" I2 n! k) f! `! ~味精──少許公仔箱論壇: `- I4 ~ w( H: C
麻油──少許公仔箱論壇, l: [% G3 k+ T& R Z( b9 E
胡椒粉──少許
! X% }1 ^, l p& i% E蠔油──適量
$ i( M) ], L( f2 e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油──適量
* z; K# A4 L( ]www2.tvboxnow.com) c2 n3 x+ B Z; a
: V( B8 E% L% b* {1 }/ u" Q: |" b
6 a: X- N4 N! p) l6 K公仔箱論壇作法：
. b* N. F1 n' v& x( Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。www2.tvboxnow.com1 y' ~/ f6 G; M9 `. ~8 t5 `5 e
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
8 E( A' T3 O+ _" a* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
! ~* `$ u( {3 @/ T4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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