2021年10月17日22:06 8 r. t; t7 C% T3 r5 r& O- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& e# Y9 I: K1 P5 b" [
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」
^0 L+ Y) p$ Y) a3 A2 c公仔箱論壇
# |. V% J D- w ]tvb now,tvbnow,bttvb
% {& f: _# Q9 w# D8 Ctvb now,tvbnow,bttvb陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
( E t' G( o8 e9 p3 f9 K公仔箱論壇5 x5 r# U: @9 E+ n
照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。+ y! {5 _* o/ d$ D
; ?- S0 H/ i0 l4 K0 } {tvb now,tvbnow,bttvb
* c; T. ]4 M' G$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一夜埕煎魚。網上圖片5 ~4 ~) Q# u7 r7 E3 Y
www2.tvboxnow.com _4 J+ S# ^+ N0 K0 Z/ d v
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
/ h- J: j; P- B6 x3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ?5 R% t1 A( V* Q) Z% B. \5 X' |8 n
) [& N D5 z3 Z1 ~8 j8 v2 s% b5 ^內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' F9 ?5 }8 ]% ^: z. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, `% W k9 Q5 j. c4 x: {; j1 k
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
) O7 O; Y) |* f8 d6 B5 w/ M) l6 s) d% ]& Y9 Z5 d
 www2.tvboxnow.com2 Y5 Y/ m' C5 I' x" i! H" l+ _" _
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
. A) S& \: W. o公仔箱論壇
/ _! O# w% j6 h5 @8 B6 r早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。
7 L W0 }0 |0 P9 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ K7 F! N+ V1 [公仔箱論壇 ' k6 `% t. E+ b0 A8 l0 A
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片3 r/ @ t/ W5 o/ D' t7 X
, V# R+ l2 s& L% {
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
