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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；
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$ i2 l* }( Q7 F& r! H* U/ e2 [4 W1 F公仔箱論壇2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；# V2 S/ g8 V6 |9 V& u+ \
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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# t( ?- }4 U( A2 U3 N% }- E+ _www2.tvboxnow.com4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.公仔箱論壇8 N- u5 q9 o; c. z+ f9 w
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5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。tvb now,tvbnow,bttvb# d3 h5 A j" g# s* ?! }/ c
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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