 2 F1 V' R, ~; z
公仔箱論壇 W: @- f1 q0 D6 t6 u9 ]- J( G
www2.tvboxnow.com5 ?/ G( m1 ?+ P
材 料
" g6 `% v- v* y3 g N6 q) f9 J蛋 4 隻 、 紫 菜 2 張 、 蝦 膠 300 克 、 豬 頸 肉 碎 200 克 、 蛋 白 2 隻
9 l7 ?* ]9 @' e) m& |# l2 ^+ t5 x公仔箱論壇
6 S1 y: A. }, }2 `; n
- i" t! k# z$ [" d調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ {2 W8 }) P0 k
酒 / 香 菇 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許
# g5 ~( U' p7 etvb now,tvbnow,bttvb7 |) }: d2 z4 k5 a. D1 }& [
, k! C' n6 J& R4 G2 J! y, _+ D
做 法
7 z$ y$ a, |3 d+ y+ Z1. 蝦 膠 放 入 大 碗 ， 先 加 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 豬 肉 碎 撈 勻 ， 然 後 加 鹽 、 白 胡 椒 粉 、 香 菇 粉 及 酒 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 成 糊 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. j$ v: W8 |* a& k6 x! @
& t# q o+ M# ]: b) j6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋 拂 勻 後 加 少 許 鹽 調 味 。 在 平 底 鑊 上 加 少 許 油 ， 再 用 廚 房 抹 紙 抹 走 多 餘 的 油 ， 以 中火 燒 熱 個 鑊 ， 倒 入 半 份 蛋 漿 ， 轉 細 火 慢 慢 烘 到 蛋 皮 半 熟 ， 熄 火 用 餘 溫 將 蛋 皮 烘 熟 ，當 蛋 皮 邊 翹 起 ， 就 可 將 蛋 皮 取 走 。 將 餘 下 的 蛋 漿 做 多 一 塊 蛋 皮 備 用 。
- l c. i" N- D) [) dtvb now,tvbnow,bttvb y7 g! m: v- R
3. 蛋 皮 鋪 平 在 碟 上 ， 掃 上 1/4 份 量 的 蝦 膠 後 抹 平 ， 然 後 鋪 上 紫 菜 ， 面 再 掃 上 1/4 份 量 蝦 膠 後 抹 平 。 公仔箱論壇* e" m+ F* T/ y7 g. f+ }! X) I
4 W' J+ o9 o5 L9 _3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將 之 捲 起 成 長 條 狀 ， 放 碟 上 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 稍 攤  ， 斜 切 成 片 狀 即 成 。
" o- X: q3 v! `' C* ^' k1 Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; }- S2 N# X9 \8 v' ^/ z8 g
tvb now,tvbnow,bttvb, R" ^$ S2 r8 \
% c" K) [: y& ~4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 F" m+ q( L2 C. i
& J1 ?) G8 y* _$ L6 @www2.tvboxnow.com: z: _( O8 o$ ?' v( _! k# S
\% o; H& w) z, L) \0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H. @& Q( i- w( r/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N/ p; H* _& s& f
+ P$ o6 w) {0 {2 |) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. A& h2 W, X: x
& I/ O' G0 D/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# S( h w% D! f/ ?" I# U- W+ ?
3 h+ D4 O( k2 W公仔箱論壇
2 A: Q) }9 B& E" x9 e$ w公仔箱論壇
2 x& g! L2 O% i, B% K: T) btvb now,tvbnow,bttvb
& k! l' c5 F" K( [公仔箱論壇 ( N" S' J1 P- ^
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) y9 X' |/ E: }% p
攪 蝦 膠 切 忌 左 攪 右 攪 ， 會 好 難 起 膠 ， 只 要 順  同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。
3 @+ g# F( {9 l( X8 Y; n9 twww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-1-28 06:56 AM
| 