原料：
+ @4 L: a. L/ p( X5 ^鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、' J1 o d0 Q( D
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。公仔箱論壇2 E& ]0 q7 g( [4 g; ^
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做法：" D* r1 e- m/ ~1 j
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
- F* E$ j+ B8 X; `公仔箱論壇2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。公仔箱論壇6 | G4 ]3 L2 I) a5 v' g
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
, g; w# M, Z1 H& ktvb now,tvbnow,bttvb4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb& L4 e; U7 _8 R# A2 x, g2 o
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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