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蒜仁 100公克 公仔箱論壇+ r0 W- ?( d9 k. e' R
紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, @% g [5 u- @9 p/ P) B7 o
辣椒 1根
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B. 鹽 1/2茶匙 " N7 D# ]! x* g3 Z
雞粉 1/2茶匙
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8 E3 y. y, V; n6 D" F& S# |& r+ I【做 法】
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, Z/ ^% u9 h3 ~1 h5 Y0 j1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb2 `' } y9 Z4 L; A- w
' T1 H4 B5 @' v公仔箱論壇3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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