竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。" c0 l1 B* u1 x& ^) D" o! O
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材料：( [% z0 q% c4 @$ k4 `6 U+ k3 z
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份0 \. y! G) x. K3 f- J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 B o9 K. O# s5 o7 {
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb3 L' z" v" C8 g
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；公仔箱論壇7 P, [( Z5 D9 p' N8 l
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
2 y0 g3 |9 Z1 n, J7 | 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
3 d5 A5 C: b! l( C: G 功效：
% \& ^$ R) R& f! [公仔箱論壇 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 r& c9 R @, r8 r
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb: C0 Q( M& E( g) k
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
/ w4 g* q' w6 |3 O$ B* ^0 Fwww2.tvboxnow.com 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。) Y4 Y( H/ f7 m0 m
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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