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: r% K& z8 T( _* d) Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 公仔箱論壇( ^4 y4 u; ?- K8 E: ~7 X7 Q
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醃 料- P$ S/ t. r! |! H9 x! ~+ \
油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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3 A0 P1 N7 ~, G. A0 M7 K公仔箱論壇做 法! {4 R: f* s6 A C: I" V% X
1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 www2.tvboxnow.com0 n5 i$ @8 u0 V) A+ V6 l6 D/ g7 Y
- t2 Z7 _& \: P$ X! ~0 Rwww2.tvboxnow.com3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。
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想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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