想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ tvb now,tvbnow,bttvb/ y& Q S# @; g' n$ m1 Z" S
第一步 望, d, G* a4 M6 e! l$ T# @, p
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
+ l! |5 c* y f: otvb now,tvbnow,bttvb 第二步 摸
, m% ^% i+ ]8 z' k! N! P+ M1 Ywww2.tvboxnow.com 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。公仔箱論壇, H* Q- ?! d7 e
第三步 听www2.tvboxnow.com+ ^0 j, m) Z9 N
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
& f& D) |5 P; F) x! `3 c: p; b0 o& @9 a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步 闻www2.tvboxnow.com; h. {/ J ]# _: l3 z
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。: A( Z4 H0 H7 j4 G; d+ I
第五步 试公仔箱論壇, ^4 y# e" z8 t; c+ G, M
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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