 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
: J( N# r/ S2 ]www2.tvboxnow.com (3－4人份)
6 a8 c1 \$ j& u3 E公仔箱論壇 调味料：5 J) ]4 h. q7 ?4 c! q% d
油：2汤匙
. @0 d! \) J8 Y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花雕酒：1汤匙
6 D: m3 g! ^1 f$ S0 T2 R0 b 白胡椒粉：1/3汤匙' V: G3 R8 p; h/ D e0 e' C
盐：适量www2.tvboxnow.com D {1 N" w, i- ]" {1 ^
" D) f9 w% u6 Y 做法：tvb now,tvbnow,bttvb" t5 q7 H# V5 I) @6 B9 X3 J
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb. ]# o& X; g3 ]& i9 E4 S1 W3 G
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
) N; I) W J, a1 |! W4 T& E公仔箱論壇 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
, K7 a) [- W% Z3 J" d! e+ c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。www2.tvboxnow.com4 r; N3 b3 D6 O7 N* T, G+ T
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功效：
, n2 w; C5 Z+ i' O* r4 V# j( E 健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb2 W# ]( A8 s4 N: G
●靓汤心水
6 i, p/ M( [ U, t2 u5 d 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
2 n( C, X5 v& h0 P/ l+ p! H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
6 Q3 s9 b8 N! T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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