 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
# t) ?2 Z2 O: K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)公仔箱論壇$ ?9 Q0 ?/ N6 H, a7 a" @! e$ v! ~- G
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ R" u: j" i8 U2 o$ w* E0 w
油：2汤匙www2.tvboxnow.com5 \3 O0 {; h; y% d; m7 r
花雕酒：1汤匙: j9 {6 C" j" f* D$ D
白胡椒粉：1/3汤匙
S K6 t, K: P! L* O# [7 @ 盐：适量公仔箱論壇: c) F" B, ?) A% ^ A8 G# o
, I" E+ d& K1 E& g6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) i" h9 S6 \6 C! uwww2.tvboxnow.com 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 U, n1 k% X- ?
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；8 t1 c$ l0 }5 p9 M. N- h- n
3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
7 W6 P5 k% g! r, f0 L3 z, Utvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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0 q4 c" v( h1 ^, X' |公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb( y( h$ s( F7 [# k" n+ Q- ~
健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb' D0 |4 K, m8 Q' M
●靓汤心水
/ n9 V4 e& B* ?8 e7 L+ i( K9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。( J, ~' g0 o6 _+ o. I* E# i
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
* Z- Q$ H1 t( \5 I; J! D' V5 _* `公仔箱論壇 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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