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原料：
8 n& J8 b/ @5 O! J小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
; p; }3 Y9 I, W/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb M0 {1 f; X: C% f1 p! a3 Q4 U
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做法：
0 c6 _# ?0 Z0 b" |# z: y2 O+ gtvb now,tvbnow,bttvb1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。$ d7 T! s# W3 w* M
( {3 w# R0 N2 i- V- Awww2.tvboxnow.com2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。www2.tvboxnow.com' N: ]+ _& L0 P( n
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。www2.tvboxnow.com& |, E Z! R6 ]8 f0 K, \* P2 P7 |
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! M9 W( l+ m% t% t5 [/ _7 Xwww2.tvboxnow.com4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。8 o9 L8 W' |9 x. u, W0 N
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: {; E* _; x1 [: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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