2022/08/08
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( X0 U! h+ `0 btvb now,tvbnow,bttvb香港人一年四季都喜歡打邊爐,夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛;除了是味蕾上的滿足,也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店,有嗜辣必試的,也有養生口味的,看看能否喚醒你的火鍋魂?5 v1 o; g# ~) z" t
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全新夏日菜單canton pot
3 i0 b$ f/ ^" X# F* [1 N- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材,最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底,濃郁香醇,用上多種海鮮食材,鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底,享受烈焰帶來的視覺震撼,打卡一流。此外,「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮,包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑,偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧!( p+ g, `4 F! ~- l5 x% |
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一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日,故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕($668),定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
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8 u: }9 r% q# w5 a* K4 L& s公仔箱論壇另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」($258),以及為素食者而設的「純素的愛」($98),趣味十足。
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足料養生湯底 起鍋
\9 K# |& X! g; w2 ?" Nwww2.tvboxnow.com主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業,除了打邊爐,這裏愈夜愈精采,皆因會有駐場DJ打碟,在節奏強勁的音樂下,客人可品嘗多款中式Cocktail,確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底,這裏有五款秘製養生美顏湯底,全部無添加味精,包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯,湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋,以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺,當中的骨膠原定是女士們的最愛。公仔箱論壇# D) ^8 S1 n' x. e4 ~
- t( s% }) Z7 \, [2 j F另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時,花膠特別選用鱈魚膠,每個湯底均有一大片花膠,絕對能女士追求美顏的歡心。tvb now,tvbnow,bttvb# |0 Q- U( p3 r! W, f
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罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵+ J+ R+ a% S" e ]0 G/ \
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕,其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋,用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛,與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮,再配以日本出產的酸汁調味,是另類火鍋滋味。tvb now,tvbnow,bttvb: _0 @0 W( Y' B) Q. Q! A3 ^
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此外,博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物,除了高品質的A5級乙女牛,鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作,豆味濃郁,令人一試愛上。
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* V" h: m. r6 N經典川辣口味 花椒子. \: J1 S; l& m$ s
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠,花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭,湯底以多種辣椒及香料調味,麻辣香氣濃郁撲鼻,配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮,則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ U; z. P* a3 C7 D" j
. t2 S8 y0 W- l7 S+ C; {大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味,餐廳會率先端上魚頭煲,而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場,讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。
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1 V& r! q! H0 W) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kiki(部分相片由餐廳提供)& V8 d2 q( P3 }9 e& ~9 n
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! S1 a5 S2 e& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐,海鮮拼盤少不了。+ h: z- V P" i6 }
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▲以火鍋配料扮作生日蛋糕,趣味十足。
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▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏,女生最愛。) g" G: W* S2 o% z8 n6 z S- L
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2 ]$ k: V* S O+ H2 u6 U3 Atvb now,tvbnow,bttvb▲店家的招牌中式Cocktail,賣相非常「打卡able」。tvb now,tvbnow,bttvb) z% w0 w7 j/ c% I+ L2 G8 ]
1 d. a( W4 t- ?; S4 r' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W& e( N2 b, e7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味,令人欲罷不能。
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▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘,乙女牛味道濃郁又軟腍,是高級味覺享受。公仔箱論壇' R+ G/ D( L: V9 O2 B& M* x0 F
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' z( S4 w; Y2 b% Z8 T+ n/ z▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋,挑戰味蕾能接受的辣度。 |