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[中式食譜] 蛋餃湯

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肉碎        100克( t# l% X, b6 o( C! b, k" q
雞蛋        3粒
2 S! x4 b% Q& P! d, C9 n' B黃牙白      半粒1 Y, ?7 q% C3 ]/ `4 ~, ]
蘑菇        1碗
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做法:
9 K. H4 l  J1 ~3 g2 r公仔箱論壇1.肉碎先用醬油、胡椒攪拌調味,待用。
6 Y  r8 L5 _5 g) l: U8 |2.將雞蛋打散,抹一點油,燒熱平底鍋,用一湯匙蛋液煎蛋餅皮,把肉碎包于其中,
2 a; C  G& y0 q! B$ H% i3 k  包起備用。
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3.熱一鍋約1公升水,放入黃牙白的梗部熬至軟,然后再把其余的葉片加入,. A+ ^  J1 Q& c
  並以適量的雞精塊及鹽調味。
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4.加入蘑菇、蛋餃加入煮至滾即可。
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