 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。 H' a5 A) _+ s: R2 v; |! |: j
（3－4人份）www2.tvboxnow.com! D' j1 e, p, K6 L( D9 T" O- T
做法：www2.tvboxnow.com# y; z% g& V/ P
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ R2 w8 `1 h$ `0 T9 @
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；/ J3 I" J7 {5 x* L* n) U
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
; z5 m! R7 ^: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
( m4 q# u; Y% X公仔箱論壇 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 [- D8 o+ H
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功效：( l/ m/ `0 r: m& [4 ~$ r
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水公仔箱論壇2 P- [1 B+ W8 i9 O4 e8 A
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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