 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。公仔箱論壇3 h) f9 f, `9 o+ o5 w
（3－4人份）0 L. j! i+ z9 j8 z f* M3 X8 H( ~
做法：$ p+ z: x- i) @0 w7 }4 o9 z: L
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb. T3 V% U# `) S
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
! [0 z; H. o+ q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
5 E c% J2 R* R) h! M公仔箱論壇 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
7 u2 I) A: c' W 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。www2.tvboxnow.com+ v. K6 w5 ]( [) X+ O- g3 N
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功效：
& E' ]4 m8 h3 }" N! Nwww2.tvboxnow.com 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。www2.tvboxnow.com: N! [: r9 p- }' h- K
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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