本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇, E/ T4 a! \) Z% E" |0 K1 v! o2 Y
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 }- ?: R# N1 p0 P) f
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇9 w% P7 z' f% R" p; a4 U) c& F
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
9 F% M& z4 i/ W; U2 ~% n* ^- r3 T簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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. v* C) s3 x1 e4 j& x- [- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D( ]4 b' \* u& \tvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。2 o3 N V6 P+ n8 h4 O7 Y
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 J) q+ n4 U: C; s+ D- I. o6 F
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
# h( f3 q( S$ uwww2.tvboxnow.com豬血糕 231kcal（一塊120g）www2.tvboxnow.com/ K0 U# ]/ @* O0 x' {
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb& I# \ F1 l, }6 _1 o
小方豆干 173kcal（一串62g）www2.tvboxnow.com6 m- C( |; Y; G
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
1 C5 l+ I$ y9 O8 N! O Iwww2.tvboxnow.com貢丸 162kcal（一串66g）
& `" A) N' T; |3 k' M( W4 _tvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）www2.tvboxnow.com7 Y9 @' k& y2 s3 U7 o* D) z( p
棒棒腿 140kcal（一根93g）
& s. e* R/ E& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）4 T8 `1 _2 t- v5 Y
培根 78kcal（一片21g）( {- Z7 n0 h+ k
小黃瓜 8kcal（一條72g）
+ E+ }) W; B3 v7 K洋蔥 66kcal（半顆166g）* o" U4 N- j4 }
金針菇 33kcal（一把100g）6 X8 \& ^$ l% I; A! E& O2 ?1 D* N D
梅花牛 30kcal（一片25g）
! j* p6 k3 i6 ~4 }- i. s, E; Iwww2.tvboxnow.com香菇 27kcal（一串88g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 Z- d1 _" y ^: ^1 X
青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇! D4 {% q: V3 d9 q% B2 C
白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇 I9 |* m: {! _: H( u, w; ~
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）; e9 B g6 |- M% j, N/ M' @
玉米筍 3kcal（一根10g）
( {# v- D) U! r9 I- z小蛤蜊 2kcal（一個6g）www2.tvboxnow.com7 F- Q8 [% Q: c8 W$ L+ e
四季豆 2kcal（一根8g）
& o$ u2 {, m' i& O# \tvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。www2.tvboxnow.com5 c: m( x% z- v/ H. J0 K$ |+ o, Z
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。' h( ~0 z% B" W& h9 r
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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8 s$ x- C7 a* J- zwww2.tvboxnow.com肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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