本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇, E/ T4 a! \) Z% E" |0 K1 v! o2 Y
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百頁豆腐竟是大魔王!營養師:圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 }- ?: R# N1 p0 P) f
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中秋節除了吃月餅應景外,最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧?烤肉食材你都準備好了嗎?高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材,分享其熱量與料理、食用時的注意事項,希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖,不會中秋月圓,人也跟著變圓了。「70%都是油」,百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享,不想一餐吃下來熱量爆表,中秋烤肉的食材選擇很重要,特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說,它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇9 w% P7 z' f% R" p; a4 U) c& F
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐,而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑,再加入大豆油、食品添加物製成。
9 F% M& z4 i/ W; U2 ~% n* ^- r3 T簡單來說就是黃豆+油,所以熱量及油脂含量才這麼高,光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外,豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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. v* C) s3 x1 e4 j& x- [- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D( ]4 b' \* u& \tvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘,營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬,熱量更加乘,營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量,因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬,享用食物原本的味道最健康。2 o3 N V6 P+ n8 h4 O7 Y
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜,自製烤肉醬中秋自製烤肉醬:柚子果肉搭配佳!清爽不油膩,不但更健康,低卡、低鈉,也有助降低致癌物質生成,幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 J) q+ n4 U: C; s+ D- I. o6 F
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal(一條185g)
# h( f3 q( S$ uwww2.tvboxnow.com豬血糕 231kcal(一塊120g)www2.tvboxnow.com/ K0 U# ]/ @* O0 x' {
甜不辣 174kcal(一串99g)tvb now,tvbnow,bttvb& I# \ F1 l, }6 _1 o
小方豆干 173kcal(一串62g)www2.tvboxnow.com6 m- C( |; Y; G
豬里肌肉 165kcal(一片78g)
1 C5 l+ I$ y9 O8 N! O Iwww2.tvboxnow.com貢丸 162kcal(一串66g)
& `" A) N' T; |3 k' M( W4 _tvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal(一根40g)www2.tvboxnow.com7 Y9 @' k& y2 s3 U7 o* D) z( p
棒棒腿 140kcal(一根93g)
& s. e* R/ E& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal(一根142g)4 T8 `1 _2 t- v5 Y
培根 78kcal(一片21g)( {- Z7 n0 h+ k
小黃瓜 8kcal(一條72g)
+ E+ }) W; B3 v7 K洋蔥 66kcal(半顆166g)* o" U4 N- j4 }
金針菇 33kcal(一把100g)6 X8 \& ^$ l% I; A! E& O2 ?1 D* N D
梅花牛 30kcal(一片25g)
! j* p6 k3 i6 ~4 }- i. s, E; Iwww2.tvboxnow.com香菇 27kcal(一串88g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 Z- d1 _" y ^: ^1 X
青椒 14kcal(一串58g)公仔箱論壇! D4 {% q: V3 d9 q% B2 C
白蝦 12kcal(一隻12g)公仔箱論壇 I9 |* m: {! _: H( u, w; ~
牡蠣肉 6kcal(一顆10g); e9 B g6 |- M% j, N/ M' @
玉米筍 3kcal(一根10g)
( {# v- D) U! r9 I- z小蛤蜊 2kcal(一個6g)www2.tvboxnow.com7 F- Q8 [% Q: c8 W$ L+ e
四季豆 2kcal(一根8g)
& o$ u2 {, m' i& O# \tvb now,tvbnow,bttvb 圖/中秋烤肉熱量圖鑑。www2.tvboxnow.com5 c: m( x% z- v/ H. J0 K$ |+ o, Z
建議節日偶一為之!烤肉致癌風險高,炭火直火燒烤影響更大另外,其實只要是烤肉就容易致癌,不是只有烤焦才會!因為肉類只要經過高溫燒烤,就可能會釋放出致癌物質,如多環芳烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等,若放在炭火、直火上燒烤影響更大。' h( ~0 z% B" W& h9 r
建議大家節日偶一為之即可,並盡量在食材挑選上,多選擇原型食物,像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配,飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒,建議:男生不超過2罐(1罐大約是330ml)、女生則不超過1罐為原則。
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8 s$ x- C7 a* J- zwww2.tvboxnow.com肉還是要烤、節日還是要過,但小心不要一個中秋後,月圓人也圓了,祝大家中秋節快樂。
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