本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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# [* J, g0 U. t 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb% X& ?4 K. N3 w$ |2 u% n1 ^
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& Q- }8 [9 ?5 H: S# ]; M
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
6 A7 i3 L8 v3 n% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。公仔箱論壇9 t1 z+ W x& A o
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
- Y2 f1 I: B5 Y" U中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）www2.tvboxnow.com/ W2 V# C& p5 {' o4 L0 U2 ^
豬血糕 231kcal（一塊120g）
. s4 d1 l5 ~( s3 s& q公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）
+ \) {5 _. k. [( r. f c3 g6 Kwww2.tvboxnow.com小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h* w1 S. h; ]# I
豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& i# b! V+ q5 B1 q- Y8 k
貢丸 162kcal（一串66g）% |9 C0 ? V; e
香腸 142kcal（一根40g）5 k3 [6 H7 c7 ^: W3 H0 E
棒棒腿 140kcal（一根93g）
+ E4 u" L1 U7 C9 g. C/ h' X% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）www2.tvboxnow.com' [7 o+ p3 g) ~' c% H6 d$ X( Z, N7 z' @
培根 78kcal（一片21g）
! N/ S. I! ]! e3 s9 Mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 8kcal（一條72g）
t- Y9 ?& X! T) B b w# h4 h7 f洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb2 G% s$ b" Z, ]' `
金針菇 33kcal（一把100g）" R9 H. E& s) P% X5 C( O
梅花牛 30kcal（一片25g）
8 w4 Y5 t7 \" O# q$ [: s公仔箱論壇香菇 27kcal（一串88g）
* H7 J/ E& m& L1 V) x% q- m1 E4 N( f8 `青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb) l/ `9 e, s) a) t
白蝦 12kcal（一隻12g）
: q+ U6 X, h% F# _5 K- |0 d牡蠣肉 6kcal（一顆10g）( G( L' n% @; j
玉米筍 3kcal（一根10g）, i9 C' v9 ~5 }' R3 s3 v
小蛤蜊 2kcal（一個6g）, X% S; r5 N/ |* H% ? F3 v
四季豆 2kcal（一根8g）
+ a9 {. ?3 l" ewww2.tvboxnow.com 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。) d8 [2 b, l- Q& k" g* ^! d4 @
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
6 [1 `3 ~3 s( {! d( s4 q公仔箱論壇建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。+ H/ ], K! t( X- f( _5 R; M
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7 ?! H. s! n0 }) Q6 J) V公仔箱論壇肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。8 ?2 A& h- \$ u- ?
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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