2022-08-18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r. P( m- g8 Y1 d
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5 l; P) Y' e! ~9 n5 d罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。/ Q! i) i' ~2 b' [& u7 D
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三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。/ R/ z7 [3 S) A; k: A
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯/ x6 u% C/ W# j6 L7 ]# u3 w3 A$ p
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot RiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" x( B5 L! v; c$ Z& x2 m& G
# L+ I) X+ D- n9 v2 n! N: W# }粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 i+ A& r+ _( A, c9 W, F% K
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這道菜的材料簡單。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ k0 ?/ `$ ~" |
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分量：2人份
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~. u% K4 z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 需時：30分鐘
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 \% T/ `1 |! E M& g4 A9 F
% _1 `) P* F! l2 ]4 A1 ]tvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( ?& k! S/ n f
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白米 6両公仔箱論壇% q0 \! w8 j, ]2 P: h! @" i' G
. i6 n) R7 a% h' U紅心番薯 1條
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' Q5 m- f. C3 l5 @1 g1 f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭苗 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 [9 C6 e T; m8 M$ o
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老抽 少許
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生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a. R& j: X1 [* Y( ^) x
4 _" f" l1 o$ i: Nwww2.tvboxnow.comIngredients：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 E, j) k' h8 I2 m0 q' y9 `
9 z7 |0 `$ [9 F" L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised pork with preserved vegetable 1 can
% z% W5 q4 d" v ]4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. z/ m6 R+ ]* ?7 }
Rice 6 taels
5 z0 I5 H6 d6 M! x% M2 E公仔箱論壇2 m8 E6 T) D8 W' @6 N
Jewel sweet potato 1 piecewww2.tvboxnow.com$ ]4 l% b* g. D; Q
8 n2 r) B! s- H1 C4 V7 d公仔箱論壇Baby Chinese kale 10 pieces/ |4 b/ a1 `8 q7 u! z5 u- ?! ~
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Dark soy sauce a little3 E* i% d+ [% v; w
8 p0 p! y @7 e7 vtvb now,tvbnow,bttvbCornstarch water a little
6 U+ [7 p) j U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) g; K4 s* n: o8 n! e. c* [ R3 J |
" h! m4 w0 R7 z* ^2 cwww2.tvboxnow.com紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。7 x; f+ u9 Y4 d" Q& K' a% Y
8 T- i5 h8 d: ^* g' ]0 ^$ Y- C2 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
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. k% Y* M+ D; J2 P7 h5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將紅心番薯去皮及切粒。www2.tvboxnow.com. n! k! D7 X" O1 t' S/ N: G
! o0 |7 v, w+ k; utvb now,tvbnow,bttvbPeel and dice the jewel sweet potato.$ p" q$ ^6 F8 r3 G
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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+ b0 a* F D" B2 B; W9 S' g' ^公仔箱論壇Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.( s) |, u# g% D* ]8 ^
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。tvb now,tvbnow,bttvb$ G' a+ R6 l, q# V& v
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。www2.tvboxnow.com0 Z6 l% a3 V! a+ W
! i, K6 [3 H0 s$ m# d1 f% s. W& {" C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.3 h& b2 q3 ~6 v7 G
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com$ c" P$ g/ }) i
* [! f; d8 f! [) q* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
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老抽有提鮮和調色的作用。% b2 ]4 O; g. F, o0 R; Y; s# D
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。公仔箱論壇: M" |8 x4 d5 U, n! [1 f
% M. F3 t5 J: _+ uDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish./ s" h. A& ^1 Z |5 N+ S3 v# G
5 C# _3 A8 p qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 d F( w6 J# o
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4 h% F) X( P* W; H0 @3 p$ o' p公仔箱論壇除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 r* Q# S' B
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ v/ ?5 I* G3 R5 a8 d/ S
, o) Y d! q1 `& o7 S( x. h7 N1 h* G5 ^Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.www2.tvboxnow.com; O- U( ^0 L/ m& e% S% v
; U1 g g# T' R2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J: Z7 a4 W4 Y( k梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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