2022-08-18 公仔箱論壇* ~7 N8 N' E J7 A8 S5 ^+ @
公仔箱論壇$ r% Q! b' B, S% n2 o6 k5 C4 k" Y
& Y/ |6 ~/ V4 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 D$ v1 @7 ^4 o( y$ y; m- G$ q
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
( d& K2 g2 n, w ]1 y, [
8 O' Q: J: p/ y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
: G, T* K! i% v' d+ }% c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。公仔箱論壇' }# ^# u5 _2 r# t. p% N) f
www2.tvboxnow.com+ @7 g0 b- @6 }/ B4 D% G
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯& J% v) a5 ^* S! {5 Q# A2 Q% s
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
5 X' @6 h1 ]) v. x% o; gwww2.tvboxnow.com
- S- i7 |5 } x1 cwww2.tvboxnow.com粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
6 ~/ M0 g5 L% @: Ewww2.tvboxnow.com
/ h( C2 ]/ H: Y9 f! v. `; v 5 @6 K+ }, c. a$ M/ Q' L
這道菜的材料簡單。
7 r$ I: K$ f( R+ X: p { tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 H- m) Y2 Y S" A& ~) Q
分量：2人份
' {: z l2 {1 x3 Y, }公仔箱論壇
1 l8 P0 |3 D% c( M/ ~www2.tvboxnow.com 需時：30分鐘' C% c% ?, }6 j J2 Y9 A; _
$ S: d6 `+ J( Y5 n3 h" ewww2.tvboxnow.com材料：
{6 J z7 R3 S6 l4 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 `" {6 |- r) L6 O; ]1 j: s3 u
梅菜扣肉 1罐
' \$ @/ c4 j* b2 Y& @5 Y+ f3 F9 K5 u2 T5 K* D) `
白米 6両公仔箱論壇) c: ^) @/ U5 {# r/ U: F8 C1 D
! H: {0 m4 S9 {8 q, l y# `$ Z紅心番薯 1條www2.tvboxnow.com2 o e6 n5 l% {& H& V
! ~" K o. x- Y( E* P4 M, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭苗 10條
; d0 k" I3 s0 G1 J( i8 U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& c& [6 l6 [; E$ a3 L0 u( a. m0 s* P
老抽 少許
) \5 x9 `: e& T- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. a) S2 ?0 l' d2 B9 v, i
生粉水 適量
3 E4 C6 A8 Z& s8 j( R0 d( i4 h公仔箱論壇
8 R3 C0 Y& g& K" iIngredients：
2 i' N" q' b% c7 [) V
* Q9 i0 a! `0 r; z S) i: Mtvb now,tvbnow,bttvbBraised pork with preserved vegetable 1 can6 C) j8 X4 S# S* k+ A
, G+ f6 ]& I# Z3 D+ Z# awww2.tvboxnow.comRice 6 taels
/ ?0 z) E. n5 I! `! V0 Z
( n, l4 ^" W6 ~) B5 q( ^公仔箱論壇Jewel sweet potato 1 piece
& l: U( h u9 B$ E( S# ^* R7 l
4 Y! D4 C0 n6 e1 ^' _4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Chinese kale 10 pieces
# K: H! ~; a# |6 u1 U! H& [' iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" L6 E3 l: `/ Q. N+ M4 ^3 V
Dark soy sauce a littlewww2.tvboxnow.com( R+ J; U! g8 L/ M% x# ?- O5 M9 T# X
tvb now,tvbnow,bttvb' v: U2 e+ Z# }$ H7 u5 V2 v* ^
Cornstarch water a little
& n! e# M6 n0 U0 s0 u/ s) q' T( Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 d9 u$ `% y) e9 r( @ c' W
2 G) h) k/ l: V' r, M6 O6 D& b紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
1 d, e! f/ C+ S7 i7 y6 q* }3 c% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |! ~' {5 i& E1 `3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com l4 ], D: @, r
! K- ^2 g; z$ h% K: n4 Z7 z- ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將紅心番薯去皮及切粒。www2.tvboxnow.com% U# }/ I7 G0 m' z) F
7 R2 J0 C( Y1 h. o. _# itvb now,tvbnow,bttvbPeel and dice the jewel sweet potato.
! O: p" }$ i7 u, y+ ]' Y8 h% H) B7 r. X( c$ u4 J; z
2. 白米洗淨，放入缽仔中。www2.tvboxnow.com' i; p, j4 m0 j( ~6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. r- K9 c$ f
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.公仔箱論壇5 _; H5 r: `. i, r
( j/ \6 g/ n5 Z( @. \) Gwww2.tvboxnow.com " Y4 w& ]; _; O( k* Q
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' J) V1 c; E( d. a6 ^
www2.tvboxnow.com. {, q# \5 d8 `% q) a0 J
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
: \" M7 @) U' i& P) Z* z
' A- F7 E. i- Mwww2.tvboxnow.comAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.tvb now,tvbnow,bttvb9 e, }2 [4 w% y7 Z5 J
0 W3 X6 n: S6 @4 |- K6 R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb1 x* S- C/ i8 O' I" K3 L
/ ^- f1 ^" D% d7 u! ?* b6 V
Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
- }7 b; t1 {( xtvb now,tvbnow,bttvb
3 i& P/ C1 B Z
6 L/ L* u9 U2 Z公仔箱論壇老抽有提鮮和調色的作用。公仔箱論壇' E) z2 r* W, m# v. @( M! f }7 ]
; i+ `' K5 A" w8 I# |4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。7 a2 \* y4 U4 r f
www2.tvboxnow.com! d- _3 E9 H: O. j, q/ `( e" J+ U
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.公仔箱論壇% s. b+ w1 x& x) O
0 D8 ^0 z2 u4 T5 O; p
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。5 e+ k# C: ?& {7 U
$ [$ C O8 L( G+ A2 LAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
5 u. O6 m$ f; U/ ]; {
2 C5 D+ V! {9 B/ j8 Z+ E9 j6 y
) V( j, l( }& y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
?* @: F" r4 ^' \' ~/ E公仔箱論壇 - n4 L0 ~3 c V* }
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~ S1 u% W* w7 P
- |6 y2 [0 h7 {; ]Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, v" Q( [* V* K5 }
5 q7 a I! g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " S" j9 w7 |! P1 c5 Z& m
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
