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: O: k6 d4 w* ?) ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料: S3 b- z1 B& @( A! V1 N
野 生 松 茸 100 克 、 活 海 螺 2 隻 、 上 湯 400 毫 升 、 薑 4 片 、 紅 棗 4 粒 （ 去 核 ）
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" j D8 r& @7 T; mtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
: W% s8 G4 o& y; |) n鹽 / 無 添 加 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇& r5 f) P! k& H7 m! q8 ]. ~, w) M
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% V s9 ^% x$ x( _4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 c6 Z* S8 S2 w0 U/ x% b. Y! U- O: ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 松 茸 用 牙 刷 輕 刷 及  水 洗 淨 ， 切 片 後 放 入 茶 壺 ， 加 入 薑 片 、 紅 棗 及 上 湯 ， 用 中 火 燉 1 小 時 。 公仔箱論壇% ~! p3 v; ?+ ?6 v- _; p" R! I
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2. 活 海 螺 用 大 斬 刀 劈 去 尖 篤 ， 用 餐 刀 挑 出 螺 肉 ， 用 刷 洗 淨 ， 切 去 黑 色 肝 臟 及 硬 頭 ， 然 後 開 邊 切 去  面 的 腸 ， 再 將 海 螺 肉 切 薄 片 後 放 入 碗 。 1 `- K/ w3 j# w4 j
) D- [. B. M4 e# W6 v6 owww2.tvboxnow.com3. 松 茸 燉 好 後 ， 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 紹 酒 拌 勻 至 溶 化 ， 趁 大 滾 倒 進 海 螺 片 便 成 。5 }3 T- T; v4 B0 t( h/ l+ Z. p
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貼 士" \4 B Y% s& S; P1 a, h% K& m R
野 生 菇 菌 可 能 有 毒 ， 記 得 用 蒜 片 爆 炒 ， 如 果 蒜 片 變 黑 ， 即 菇 菌 有 毒 ！ |
發表於 2009-3-3 12:46 PM
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