 公仔箱論壇0 G7 T2 P4 q+ e; T7 R+ \6 q
7 O& N6 T- d9 o0 x4 o2 h( S
材 料8 p ?8 b4 ^. D; |/ q
野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
2 C5 ?: f2 k3 w* H4 g4 p公仔箱論壇 r B3 `6 w" g) A5 x
% |; x) d0 j( v! K7 j$ K* D7 d做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ m C! `$ ?. Y. N
1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m: o% k% k: Q3 \
: _3 ~) W7 F9 [9 `: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ，   淨 後 切 成 小 粒 。
- b* q$ z# e5 v& a
$ u$ L1 M ?3 H' B7 P) Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。 www2.tvboxnow.com* ?7 c4 a" b: G& S
d/ b8 E, b# b, G) E0 Z5 i& n7 P4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。 tvb now,tvbnow,bttvb! b) r# {3 c5 i' s' }0 h, h# I
! v1 p# B1 e) z
5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼  ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。 公仔箱論壇2 a. h9 q/ w, r
tvb now,tvbnow,bttvb- W3 s5 d: y4 \$ x
6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。
# [+ Y7 a8 I! J, s5 u0 m( `: O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. d2 R/ e, }9 N6 I- Z
7. 每 隻 蛋  一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。
/ a- T& Q9 n9 a" C- Fwww2.tvboxnow.com
1 `3 [) U8 h. k8 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) [- g7 q2 ~4 t8 Q; v' H
, o" h' t! S& h5 F6 n6 m: [6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w y3 V, D$ k9 F. ltvb now,tvbnow,bttvb
) o- f3 j4 b; \) O) n' E4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ @+ a9 z0 }0 f
1 c/ J; B/ q# q* h" H+ y
8 b" h/ Y) [$ `
7 o$ e+ i5 H5 r- t; |; ^' y( D1 u9 y
+ F. W% n* B$ F4 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% z3 H+ K3 }; H
U/ f' f3 O" o; @ # [- H: h( J) g8 e B$ H
3 y1 \' H( ^! q) s# Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) u% l3 u8 z2 S6 R如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。
9 j/ }( {) M, a; ~! ]公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-3 12:47 PM
| 