 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
7 h4 S0 G( j; [6 c 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
1 I. w o+ o$ w4 ltvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量* d6 R" Y% X# f$ R" a
做法：! a j. A/ a- c
1. 筒蒿洗净择好；! U+ Y4 d7 }2 \* R
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
: @6 i! d* G3 _0 Q0 Y6 Zwww2.tvboxnow.com 3. 豆腐冲净，切块；
2 u) a. l- [, w8 v% S; d0 Z" _0 b* n7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。www2.tvboxnow.com9 W+ n; t$ X1 ~* f3 V( S9 P
功效：tvb now,tvbnow,bttvb# L Y% B( ?. f0 c
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 Q6 Q2 C; @3 k4 t
7 c9 A( t% m4 m: C公仔箱論壇 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb F( H& a0 ?( J
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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