 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。9 p# a! V/ h; e
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(3-4人份)
. e4 w5 `% S; j 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
9 }, G2 R# C! s$ rwww2.tvboxnow.com 做法：
% s5 T y ~; j5 vwww2.tvboxnow.com 1. 筒蒿洗净择好；
/ i, v" U' D8 p 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
8 _6 P9 d+ F: L* W 3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb6 i* x, W4 m7 Q
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
2 h- M6 Q4 Q9 ]) j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 功效：
) s+ B+ ]9 G: `: N4 V) q/ ytvb now,tvbnow,bttvb 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
/ E r7 O8 X. P; e; f4 D! A& j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ N& _( j3 k# g) G0 J1 o
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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